7 nemierīgi fakti par zobu bojāšanos

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Šokējoši fakti par mūsdienu zobārstniecību un alternatīvām kariesa ārstēšanas metodēm. Baktērijas neizraisa kariesa attīstību, zobiem ir iespēja pašiem izārstēties un attīrīties veselīgā stāvoklī ar īpašu šķidrumu …

1. Baktērijas nav galvenais zobu bojāšanās cēlonis

Mūsdienu zobārstniecības fundamentālo teoriju 1883. gadā atvasināja ārsts V. D. Millers. Viņš atklāja, ka tad, kad izvilkts zobs tika ievietots rūgstošā maizes un siekalu maisījumā, uz zoba parādījās kaut kas līdzīgs kariesam. Viņš ierosināja, ka skābes, ko izdala mikroorganismi mutē, sadala zobu audus. Tomēr pats doktors Millers nekad neticēja, ka baktērijas ir zobu samazinājuma cēlonis. Drīzāk viņš uzskatīja, ka baktērijas un to izdalītā skābe ir iesaistītas zobu bojāšanās procesā. Bet pats galvenais, viņš uzskatīja, ka stiprs zobs nevar sabrukt.

Dr. Millers arī rakstīja, ka "mikroorganisma invāzijai vienmēr notiek minerālsāļu daudzuma samazināšanās". Vienkārši sakot, zobs vispirms zaudē minerālvielas, un tad mikroorganismi var nodarīt kaitējumu.

Simt divdesmit gadus vēlāk zobārstniecības zinātne pieturas pie doktora Millera teorijas, tajā pašā laikā pietrūkstot būtiskāko informāciju. Pašlaik tiek uzskatīts, ka zobu bojājums rodas, ja uz zobiem bieži tiek atstāti pārtikas produkti, kas satur ogļhidrātus (cukurus un cieti), piemēram, piens, sodas, rozīnes, kūkas un konfektes. Tie rada labvēlīgu vidi baktērijām, kuras savas dzīvībai svarīgās darbības rezultātā ražo skābes. Laika gaitā šīs skābes iznīcina zobu emalju un izraisa zobu bojāšanos.

Atšķirība starp Dr. Millera teoriju, kas tika ierosināta 1883. gadā, un mūsdienu zobārstu teoriju ir tāda, ka zobu aizsardzību pret bojāšanos nodrošina zobu audu blīvums un struktūra, turpretim mūsdienās zobārsti māca, ka tikai baktērijas izraisa zobu bojājumus. zobu bojāšanās. Zobārsti ir pārliecināti, ka kariesam nav gandrīz nekāda sakara ar uzturu, izņemot varbūt to, ka ēdiens pielīp pie zobiem

Arī mūsdienu teorija par zobu bojāšanos brūk, jo baltajam cukuram faktiski ir spēja detoksicēt mikroorganismus, piesaistot ūdeni. Mikroorganismus iznīcina 20% cukura šķīdumā. Baktērijas patiešām ir sastopamas zobu bojāšanās rezultātā, taču liels daudzums cukura, ko patērē uzreiz, tās nogalina.

Ja zobārstniecība nekļūdās par baktēriju lomu zobu bojāšanās attīstībā, tad diētai ar augstu cukura daudzumu vajadzētu izraisīt to iznīcināšanu.

2. Remonts šķidrums pārvietojas pa mikroskopiskām kanāliņām zobu iekšpusē

Hipotalāms sazinās ar pieauss siekalu dziedzeriem, izmantojot hormonu atbrīvojošo faktoru parotīnu. Kad hipotalāms sūta signālu siekalu dziedzeriem, tie atbrīvo parotīnu, kas stimulē minerālvielām bagātās zobu limfas kustību pa mikroskopiskajiem kanāliņiem zobu iekšpusē. Šis šķidrums attīra un remineralizē zobu audus. Kad mēs lietojam pārtiku, kas izraisa zobu samazināšanos, hipotalāms pārstāj stimulēt parotīna ražošanu, kas palīdz zobu remineralizējošā šķidruma cirkulācijā. Laika gaitā zobu limfas ražošanas aizkavēšanās noved pie zobu bojāšanās, ko mēs saucam par kariesu.… Tas, ka pieauss siekalu dziedzeri ir atbildīgi par zobu mineralizāciju, izskaidro, kāpēc daži cilvēki ir imūni pret kariesu pat ar salīdzinoši nepilnvērtīgu uzturu, viņiem jau no dzimšanas ir ļoti veselīgi pieauss siekalu dziedzeri.

Kad pēc pieauss siekalu dziedzeru pavēles zobu šķidruma kustība sāk iet pretējā virzienā (sliktas uztura rezultātā vai cita iemesla dēļ), tad caur kanāliņiem tiek izvilktas pārtikas atliekas, siekalas un citas vielas. zobā. Laika gaitā mīkstums kļūst iekaisis, un iznīcināšana izplatās uz emalju. Šis degradācijas process ir saistīts ar vairāku galveno minerālvielu – magnija, vara, dzelzs un mangāna – zudumu. Visi šie elementi aktīvi iesaistās šūnu vielmaiņā un ir nepieciešami enerģijas ražošanai, kas nodrošina attīrošā šķidruma kustību pa dentīna kanāliņiem. Jāņem vērā, ka fitīnskābe, kas atrodama graudos, riekstos, sēklās un pākšaugos, spēj bloķēt visu šo kritisko minerālvielu uzsūkšanos.

3. Hormoni

Hroniski augsts cukura līmenis asinīs bieži izraisa zobu bojāšanos vai smaganu slimības. Ja hipofīzes aizmugurējā daiva nevar pareizi regulēt cukura līmeni asinīs, tas var izraisīt bioķīmisko nelīdzsvarotību, kā rezultātā kauli zaudē fosforu. Galvenais mugurējās hipofīzes nepietiekamības cēlonis ir rafinēts baltais cukurs.

Nepareiza vairogdziedzera darbība var izraisīt arī zobu bojāšanos un smaganu slimības, jo šis dziedzeris ir iesaistīts kalcija līmeņa regulēšanā asinīs. Lai atjaunotu normālu vairogdziedzera darbību, kā likums, ir jāpievērš uzmanība hipofīzes priekšējās daļas darbam. Cilvēkiem, kuri lieto zāles, kas ietekmē vairogdziedzeri, var būt nopietnas zobu veselības problēmas.

4. Vitamīni

Taukos šķīstošā D vitamīna klātbūtne ir būtiska kalcija un fosfora līdzsvara uzturēšanai asinīs, bez kura nevar apturēt zobu bojāšanos

Ūdenī šķīstošās uzturvielas, ko sauc par karotīniem, nav īsts A vitamīns. Karotīns ir atrodams burkānos, ķirbjos un zaļajos dārzeņos. Taukos šķīstošais A vitamīns ir retinols, un tas ir atrodams tikai dzīvnieku taukos. Kad mūsu ķermenis ir vesels, tas sarežģītā procesā var pārvērst karotīnu par retinolu. Atkarībā no jūsu ķermeņa A vitamīna piegādes jums var būt nepieciešams 10 līdz 20 reizes vairāk karotīna, lai ražotu atbilstošu A vitamīna daudzumu.

A vitamīns pieder pie savienojumu klases, kam ir svarīga loma redzes, kaulu augšanas, vairošanās, normālas intrauterīnās attīstības un šūnu diferenciācijas funkcijās; ietekmē kaulu veselību un kopā ar D vitamīnu stimulē un regulē to augšanu. A vitamīns pazemina kalcija līmeni asinīs, kas liecina, ka tas palīdz organismam efektīvāk izmantot kalciju, kā arī palielina tā saukto augšanas faktoru skaitu, kas stimulē kaulu un zobu augšanu un atjaunošanos.

Lielākais taukos šķīstošā A vitamīna daudzums ir atrodams aknās. Tas daļēji var izskaidrot aknu brīnumaino īpašību dziedēt zobu kariesu

Galvenie šo taukos šķīstošo vitamīnu avoti ir piena produkti, kā arī blakusprodukti, kas iegūti no dzīvniekiem, kuri ēda svaigu zāli un subproduktus un savvaļā audzētu jūras dzīvnieku taukus

Ir daudz pētījumu, kas brīdina par pārāk daudz taukos šķīstošo A un D vitamīnu draudiem uzturā. Lielākā daļa no šiem secinājumiem ir iegūti, pētot vitamīnus A un D atsevišķi vai kā sintētiskus piedevas, nevis kā daļu no pilnvērtīgas pārtikas. Šos vitamīnus nepieciešams lietot tikai pārtikas veidā, lai organisms varētu tos pareizi asimilēt.

5. Laba zupa dziedē zobus

Nekas nepārspēj gardu sildošu zupu. Mājās gatavoti buljoni ir vienas no efektīvākajām zālēm bojātu zobu ārstēšanai. Šveices Alpu iedzīvotāju uzturā, kuru zobi pret kariesu praktiski nebija ievainojami, visu nedēļu regulāri tika pasniegtas zupas. Barojošo zupu buljonu gatavo no kauliem, kas bagāti ar skrimšļiem, piemēram, vistas, liellopa vai zivju kauliem. Labs buljons satur daudz kolagēna un sacietē, ja to atdzesē ledusskapī. No liellopa vai jēra gaļas buljona var pagatavot izcilas mērces un mērces.

Želejveida kolagēns veicina kuņģa-zarnu trakta dziedināšanu un atjaunošanos. Tas uzlabo barības vielu uzsūkšanos. Arī putrai, kas pagatavota ar alveju vai sarūsējušu gobu, var būt nomierinoša iedarbība uz zarnām. Daļa no doktora Praisa veiksmīgās programmas, lai novērstu zobu bojāšanos, bija liellopu gaļas vai zivju zupas lietošana gandrīz katru dienu. Liellopu gaļas zupu gatavo ar daudzām kaulu smadzenēm. Labākais buljons kariesa likvidēšanai ir buljons, kas pagatavots no savvaļas zivju galvām un mugurkauliem. Ja ir iespējams izmantot subproduktus, tad tas ir vēl labāk. Šis buljons ir īpaši efektīvs un pilns ar minerālvielām. Buljonu receptes var atrast vēlāk šajā grāmatā attiecīgajā sadaļā. Dažādās pasaules kultūrās, kur cilvēki izceļas ar īpašu veselību, viņi saprot zivju galvu zupas vērtību. Tiek ēsta arī zivju gaļa, acis un smadzenes, jo tajās ir daudz minerālvielu un taukos šķīstošo vitamīnu.

6. Cukurs

Dažādi uztura cukura veidi izraisa dažādas cukura līmeņa izmaiņas asinīs. Ja cukura līmenis svārstās, tas izraisa kalcija un fosfora attiecības svārstības.

Rafinēts baltais cukurs izraisa visnozīmīgākās cukura līmeņa svārstības asinīs, kas ilgst piecas stundas. Augļu cukuram ir mazākas svārstības, taču tas arī ilgst piecas stundas. Medus rada vismazākās izmaiņas, un cukura līmenis asinīs atgriežas līdzsvarā trīs stundu laikā. Cukura līmeņa svārstības asinīs var paaugstināt kalcija līmeni. Tas ir tāpēc, ka kalcijs tiek izvilkts no jūsu zobiem vai kauliem atkarībā no tā, cik veseli vai nē daži dziedzeri jūsu organismā.

Parasti bieža našķošanās veicina zobu bojāšanos nevis tāpēc, ka pati uzkoda ir slikta vai nepareiza, bet gan tāpēc, ka lielākā daļa cilvēku ēšanai izvēlas noteiktus pārtikas veidus. Tipiskas uzkodas ir ātrās uzkodas, kartupeļu čipsi, šokolādes batoniņi, tā sauktie "veselīgie" batoniņi ar riekstiem, olbaltumvielām un tā tālāk, brokastu pārslas un dažādi miltu izstrādājumi. Tāpēc tradicionālā zobārstniecība daļēji ir pareiza: bieža ar cukuru piesātinātu, viegli pieejamu produktu lietošana izraisa zobu bojāšanos.

Bet bieža dārzeņu un olbaltumvielas un taukus saturošu pārtikas produktu lietošana pozitīvi ietekmē cukura līdzsvaru asinīs. Šie ēdieni neizraisīs zobu bojāšanos, un tradicionālās zobārstniecības ieteikumi izvairīties no biežas našķošanās ir nepareizi.

Augļi nav slikta izvēle, taču daudzi cilvēki tos ēd pārmērīgi. Daudziem augļi ir kļūdaini kļuvuši par galveno pārtikas produktu, nevis tiek izmantoti kā uzkoda, piedeva vai rets kārums.

Vislabāk ir ēst augļus ar nedaudz tauku. Augļi un krējums labi sader. Piemēram, jūs varat ēst persikus vai zemenes ar krējumu. Daži augļi ir labi ar sieru, piemēram, āboli vai bumbieri. Daži cilvēki patērē pārāk daudz ļoti saldu augļu. Tajos esošais cukurs palīdz remdēt izsalkumu, jo ir viegli pieejamas enerģijas avots. Tomēr augļi nenodrošina ķermeni ar pietiekami daudz barības vielu, piemēram, olbaltumvielām, kas ir mūsu ķermeņa celtniecības bloki.

7. Labība ir bīstama zobiem, ja neizņem augu indes

Dabiskās pārtikas aizstāvji ir pieņēmuši domu, ka veseli graudi ir labāki mūsu veselībai, un popularizē šo ideju iedzīvotāju vidū.

Bet! Bez rūpīgas labības pirmapstrādes parādās ļoti daudz dažādu slimību.

Zinātniekiem izdevās atrast piemērotu dzīvnieku, lai veiktu eksperimentus par skorbutu - tā ir jūrascūciņa. Ja jūrascūciņām dod barību ar augstu graudu saturu, tām attīstās slimība, kas ļoti līdzīga skorbutam, ar ko slimo cilvēki. Lai izraisītu skorbutu jūrascūciņām, tās baroja gandrīz tikai ar klijām un auzām. Cita skorbutu izraisoša diēta ietvēra auzas, miežus, kukurūzu un sojas miltus. Diēta, kas sastāvēja tikai no auzām, pēc 24 dienām nogalināja jūrascūciņas skorbuta dēļ. Tāda pati diēta izraisīja smagas zobu un smaganu problēmas.

Fakts, ka veseli graudi izraisa skorbutu, atklāj to augu toksīnu kaitīgumu, kas dabiski atrodas graudos un pākšaugos. Barojot jūrascūciņas ar diedzētām auzām un miežiem, dzīvniekiem skorbuts neattīstījās. Tas liecina, ka dīgtspējas procesā tiek detoksicētas vielas, kas izraisa skorbutu.

Pētot skorbutu, galu galā tika atklāts vitamīns, kas novērš skorbutu, ko mēs zinām kā C vitamīnu. Pievienojot to jūrascūciņu barībai neapstrādātu kāpostu veidā (cilvēkiem derētu skābēti kāposti) vai apelsīnu sulas veidā, tiek iegūts pilnīgs skorbuts. izārstēt skorbutu

Daži zinātnieki, kuri ir pētījuši skorbuts, radās aizdomas, ka C vitamīna deficīts nav galvenais skorbuts. Viņi uzskatīja, ka C vitamīnam drīzāk ir aizsargfunkcija pret kādu kaitīgu vielu uzturā. Tā kā skorbutu izraisošā diēta galvenokārt sastāvēja no veseliem graudiem, iespējams, ka graudaugi satur šo kaitīgo vielu. Tagad mēs zinām, ka graudaugi satur daudzus augu toksīnus, kā arī lektīnus un fitīnskābi, kas traucē barības vielu uzsūkšanos.

Fitīnskābe ir fosfora krātuve daudzās augu daļās, īpaši graudu un citu sēklu čaumalās. Ievērojams fitīnskābes daudzums ir atrodams graudos, riekstos, pupās, sēklās un dažos bumbuļos. Fitīnskābes fosfors ir atrodams sniegpārsliņas formas molekulās. Dzīvniekiem ar vienu kuņģi un cilvēkiem fosfors nav pilnībā biopieejams. Papildus fosforam fitīnskābes molekulas saglabā citas minerālvielas, jo īpaši kalciju, magniju, dzelzi un cinku, padarot tās nesagremojamas. Tomēr fitīnskābes negatīvo ietekmi var ievērojami samazināt ar C vitamīnu. Tā pievienošana diētai var novērst fitīnskābes bloķējošo ietekmi uz dzelzi. Visa šī informācija sniedz pārliecinošus pierādījumus tam, ka skorbutu simptomi, piemēram, mīkstas, vaļīgas smaganas, kas izraisa zobu izkrišanu, ir C vitamīna un lieko graudu un citu fitīnskābes pārtikas produktu trūkuma rezultāts. Iespējams, ka C vitamīna apbrīnojamā spēja dziedēt un novērst skorbutu ir saistīta ar to, ka tas veicina dzelzs uzsūkšanos, kuras līdzsvars organismā tiek izjaukts, ja uzturā ir pārāk daudz nepareizi sagatavotu ar fitīnskābi bagātu graudaugu.

Kad žurkām un suņiem tika piemērota diēta, kas izraisīja skorbutu, viņiem neattīstījās skorbuts, bet gan cita slimība - rahīts … Ir zināms, ka tas izraisa smagu kāju izliekumu bērniem. Citi rahīta simptomi ir muskuļu vājums, sāpīgi vai jutīgi kauli, skeleta problēmas un zobu samazinājums. Lai izraisītu rahīta attīstību, suņi tika baroti ar auzām.

Pārtika, kas izraisīja vissmagāko rahīta formu, galvenokārt sastāvēja no veseliem graudiem, piemēram, pilngraudu, veselas kukurūzas un kviešu lipekļa (vai lipekļa)

Ir konstatēts, ka rahīts ir slimība, kas saistīta ar kalcija, fosfora un D vitamīna metabolisma traucējumiem.… Vienā pētījumā tika atzīmēts, ka jūnijā strauji samazinājās rahīta gadījumu skaits. Kā minēts iepriekš, ir pierādījumi, ka sviests ar augstu aktivatora X saturu var novērst rahītu. Un jūnija sviests, kas iegūts no govju piena, kas ganījās uz svaigas zaļas zāles, satur lielu daudzumu Activator X. Auzu graudu dīgšana pati par sevi neizraisīja veselo graudu ietekmes pavājināšanos uz rahīta attīstību. Tomēr veselu graudu dīgšana kombinācijā ar sekojošu fermentāciju ievērojami samazināja rahīta smagumu. Ēdot, kas noveda pie rahīta attīstības, sāka sāpēt arī zobi. Ir zināmi zobu mineralizācijas spējas traucējumi, kas saistīti ar rahītu.… Retos gadījumos dažiem bērniem neizdalās zobi. Rahītu var izārstēt vai novērst, ja uzturā ir pietiekami daudz taukos šķīstošā D vitamīna. Tas ir iespējams, jo D vitamīns uzlabo fosfora un kalcija uzsūkšanos no pārtikas produktiem, kuru sastāvā ir vai nav fitīnskābes..

Gan skorbuts, gan rahīts tika izraisīts dažādiem dzīvniekiem laboratorijas eksperimentos, izmantojot diētu, kas galvenokārt sastāvēja no veseliem graudiem. Saikne starp skorbutu un rahītu nav nejaušība – tā novērota arī cilvēkiem. Dr. Tomass Bārlovs no Anglijas rūpīgi pētīja rahīta gadījumus bērniem un 1883. gadā publicēja ziņojumu, kurā viņš norādīja, ka skorbuts un rahīts ir cieši saistīti. Bērnības skorbuts ir pazīstams arī kā Bārlova slimība. Abas slimības ir saistītas ar nopietnām zobu un smaganu problēmām. Šķiet pilnīgi iespējams un loģiski, ka veseli graudi izraisa skorbutu, ja trūkst C vitamīna, un rahītu, ja trūkst D vitamīna.

Skorbuts joprojām ir sastopams mūsu laikā, un tā rašanās iemesls joprojām ir tas pats. Piemēram, viena iepriekš vesela sieviete gandrīz nomira, jo vienu gadu stingri ievēroja makrobiotisko diētu. Viņas diēta galvenokārt sastāvēja no veseliem brūnajiem rīsiem un citiem svaigi maltiem veseliem graudiem.

Mūsdienu uzskatu, ka veseli graudi ir labvēlīgi mūsu veselībai, var atspēkot ar pretējiem pierādījumiem. Problēmas ar pilngraudu lietošanu galvenokārt saistītas ar kliju un dīgļu toksiskajām īpašībām, ko atklājis doktors Melanbijs. Turklāt graudaugu toksicitāte strauji palielinās, ja trūkst C un D vitamīnu, kas pilda aizsargfunkcijas attiecībā pret labību. Un otrādi, pārmērīgi apstrādāti graudi, īpaši baltie kviešu milti, negatīvi ietekmē cilvēka veselību. Jautājuma par graudaugu kaitīgumu vai ieguvumiem risinājums meklējams zelta vidusceļa meklējumos to lietošanā - tos nedrīkst pārstrādāt pārmērīgi, un tajā pašā laikā tos nedrīkst lietot pilngraudu veidā.

Graudaugu un graudu lietderība jūsu zobu veselībai ir atkarīga no tajos esošās fitīnskābes un citu toksīnu daudzuma, kā arī no kalcija daudzuma jūsu uzturā.… Šveices pamatiedzīvotāji, kas izcēlās ar gandrīz absolūtu izturību pret zobu bojāšanos, saprata šo principu un ēda rupjmaizi ar sieru un pienu vienā ēdienreizē. Šī maizes kombinācija ar piena produktiem, kas bagāti ar kalciju un C vitamīnu, pasargāja tos no graudu toksīnu atliekām, kas netika iznīcinātas malšanas, sijāšanas, fermentācijas, cepšanas un izturēšanas rezultātā. Lēhentāles ielejas iedzīvotāju veselības noslēpums slēpjas graudu īpašā sagatavošanā, pēc kuras tajos bija maz toksīnu, kā arī graudu produktu kombinācijā ar piena produktiem, kuros bija daudz kalcija, fosfora un tauku. - šķīstošie vitamīni.

Miltu un piena produktu patēriņš vienlaikus tiek praktizēts ne tikai augstkalnu ciemos. Āfrikā ir tradicionāls kviešu ēdiens, ko sauc par zarnām, un tā pagatavošana ir ļoti darbietilpīgs process, lai padarītu kviešus droši lietojamus. Kviešus vispirms novāra, žāvē un pēc tam samaļ. Graudi ir pilnībā nomizoti, tāpat kā to dara Lehentāla ielejas iedzīvotāji ar rudziem. Pienu raudzē citā traukā. Pēc tam pienu un kviešus raudzē 24–48 stundas un beidzot žāvē uzglabāšanai.

Ārējo Hebridu gēli regulāri patērēja lielu daudzumu auzu, taču viņi necieta no skorbuta, rahīta vai zobu bojāšanās. Turpretim rahīts bija ļoti izplatīts Skotijas modernāko apgabalu iedzīvotāju vidū, kur viņi arī ēda auzu produktus. Atšķirība starp divām cilvēku grupām, kas ēda auzas, ir taukos šķīstošo uzturvielu klātbūtne vai trūkums viņu uzturā un auzu gatavošanas veids. Pēc ražas novākšanas auzas glabāja ārā un daļēji diedzēja vairākas dienas vai nedēļas lietū un saulē. Sēnalas tika savāktas un raudzētas nedēļu vai ilgāk. Šo raudzēto šķidrumu varētu izmantot kā fermentiem bagātu starteri auzu raudzēšanai. Graudi tika raudzēti no 12-24 stundām līdz vienai nedēļai. Nav pilnīgi skaidrs, vai auzas tika patērētas veselas vai pēc iepriekšējas attīrīšanas no klijām. Nav arī sīkākas informācijas par to, kā gatavoti paši auzu ēdieni. Mūsdienu auzu pārslās klijas jau ir noņemtas. Ārējo Hebridu salu uzturs bija ļoti bagāts ar taukos šķīstošiem A un D vitamīniem, kas iegūti no mencu galvām, kas pildītas ar mencu aknām. Šādi ēdieni pasargāja cilvēkus no fitīnskābes iedarbības. Viņu uzturs bija arī bagāts ar vēžveidīgo minerālvielām, un tas palīdzēja atjaunot minerālu rezerves, iespējams, zaudētās vai nesagremotās, ja auzās joprojām bija fitīnskābe. Audzēšanas metožu kombinācija, rūpīga auzu vārīšana un uzturs, kas bagāts ar minerālvielām un taukos šķīstošiem vitamīniem, liecināja, ka auzas bija veselīgs uzturs izolētām gēlu tautām..