Speciālisti palmu eļļā atklājuši visbīstamāko indi

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Īpaši kaitīgs ir glazētais biezpiens no apšaubāmām izejvielām.

“Krievi var dzert jebko, pat sālsskābi. Bet tas jūs noteikti nogalinās,”sacīja laboratorijas eksperti Čehijā pēc tam, kad veica pārbaudi Krievijā pārdotajam sviestam un pat nokļūšanai krievu skolās saskaņā ar valsts līgumu. Palmu eļļa savā sastāvā izrādījās tehniska, 10 reizes pārsniedzot Eiropas standartus attiecībā uz bīstamo kancerogēnu saturu, kas atzīts par ļoti toksisku indi - tā sauktajiem glicidilēteriem (GE).

Mūsu valstī GE saturu vispār neregulē nekādi standarti, un tāpēc Rospotrebnadzor uzskata, ka nav pamata reaģēt. Tikmēr Valsts domes deputāts Jevgeņijs Fjodorovs un ekspertu grupa aicina steidzami rīkoties, lai attīrītu valsti no indes.

2017.gadā Krievijā ieveda 892 tūkstošus tonnu palmu eļļas, bet pērn - jau 1 miljonu 60 tonnu. Šodien nav iespējams neēst palmu eļļu - tā ir gandrīz visur. Tā sauktajos piena produktos, konditorejas izstrādājumos, čipsos, ātrās ēdienos, mērcēs. Tajā pašā laikā aptuveni 83% palmu eļļas satur glicidilēterus daudzumos, kas krasi pārsniedz standartus.

Glicidols tika atzīts par indi un kancerogēnu PSRS laikos, 1983. gadā. 2008. gadā tika pieņemti sanitārie noteikumi, saskaņā ar kuriem tas tiek klasificēts kā īpaši bīstamas A2 klases indes un kancerogēni. Tas provocē daudzu vēža veidu attīstību, turklāt tas spēj mainīt šūnas ģenētisko kodu. Pēc medicīnas zinātņu doktora domām, Maskavas Valsts universitātes REC "Biomed" direktora pirmais vietnieks. Lomonosovs Dmitrijs Edelevs, jebkura tā lietošana ir ārkārtīgi bīstama: organismā tas uzsūcas par 97% un spēj iekļūt pat caur ādu, saglabājot kancerogēnu iedarbību. Citiem vārdiem sakot, palmu eļļas krēmi un ziepes ir tikpat bīstami kā jebkurš no palmu eļļas gatavots ēdiens. GE bojā aknas; uzkrājas vairogdziedzerī un izraisa ļaundabīgus procesus tajā (pēdējos gados Krievijā ir strauji pieaudzis šī konkrētā vēža veids, ko eksperti saista ar palmu eļļas masveida patēriņa sākšanos). GE iznīcina asinis, nervu šūnas, negatīvi ietekmē uroģenitālo sistēmu, izraisa nopietnu nefropātiju, apēdot nieres no iekšpuses; padarīt vīriešus sterilus. Tie ir toksiski ādai. Tie ir arī bezgaršīgi, caurspīdīgi un lieliski šķīst ūdenī. Pasaules Veselības organizācijas Vēža institūts saista glicidilesterus ar 37% (!) vēža gadījumu pasaulē. "Tie satur mutagēnus un noved pie bērnu ar ģenētiskiem traucējumiem piedzimšanas," piebilst Edelevs.

Bet Krievijas tehniskajos noteikumos pat nav ņemts vērā tāds parametrs kā GE. Un mēs brīvi pārdodam tehnisko eļļu pārtikas eļļas aizsegā. “Patērētājs diemžēl nevar atšķirt dabīgos piena produktus no tiem, kas satur palmu eļļu pēc skata vai smaržas. Un prakse rāda, ka ne katrs piena produktu ražošanas uzņēmums tiek nodrošināts ar svaigpienu,” stāsta projekta “Godīgiem produktiem” koordinators Aleksandrs Bražko. Par īpaši bīstamiem speciālisti sauc glazētos biezpienu, ko bērni tik ļoti mīl un kas ir ellišķīgs palmu eļļas un cukura maisījums.

Tehniskās palmu eļļas masveida izmantošanu pārtikas produktos Fjodorovs dēvē par "pārtikas terorismu" un "krievu tautas genocīdu". "Mēs ēdam no atkritumiem. Mūsdienās mūsu valstī tiek brīvi importēta tehniskā palmu eļļa. Čehijas eksperti, kas pārbaudīja Krievijas piena produktus, pieņēma spriedumu "īpaši bīstami" un teica, ka nekavējoties liks tos izņemt no apgrozības. Mūsu Rospotrebnadzor, pamatojoties uz šīs pārbaudes faktiem, paziņoja, ka satraukumam nav pamata,”saka deputāts.

Pagājušajā gadā vien Krievijā no onkoloģijas miruši aptuveni 300 tūkstoši cilvēku. Fjodorovs uzskata, ka, masveidā pārtraucot palmu eļļas patēriņu valstī, šī statistika samazināsies vismaz par trešdaļu. Tikmēr pēdējo 10 gadu laikā caur Tamanas ostu valstī ievestas 4 miljoni tonnu rūpnieciskās palmu eļļas. Runājot par glicidolu, tas ir aptuveni 40 tonnas tīras indes. Un viņi turpina to importēt.

“Mēs neesam pret palmu eļļu. Mēs esam pret kancerogēnu palmu eļļu,”saka eksperti. Un viņi pieprasa nekavējoties ieviest valstī pagaidu sanitāros noteikumus, kas aizliegtu šādas naftas importu Krievijas Federācijā.