Kā līdzsvarot skābju-bāzes līdzsvaru organismā?

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Lielāko daļu no mums nekad neinteresēs mūsu asins skābju-bāzes līdzsvars, taču pareizs pH līdzsvars ir svarīgs vispārējās veselības aspekts.

Daudzi ārsti uzsver, cik svarīgi ir samazināt ķermeņa skābumu un palielināt sārmainību ar sārmainu diētu, jo sabalansēts pH līmenis palīdz aizsargāt mūsu ķermeni no iekšpuses. Slimības un traucējumi orgānu darbā, kā saka mediķi, organismā, kura skābju-bāzes līdzsvars ir līdzsvarā, ilgstoši nevar iesakņoties.

Ko nozīmē pH līdzsvars? Kā zināt, kad pH līmenis nav kārtībā? Lieta tāda, ka pH vērtības ir saistītas ar līdzsvaru cilvēka organismā starp skābumu un sārmainību. Jūsu ķermenis ikdienā veic lielisku darbu, lai uzturētu līdzsvarotu pH līmeni. Vairumā gadījumu, ēdot sārmainu pārtiku vai pilnībā ievērojot sārmainu diētu, jūs varat palīdzēt savam organismam pasargāt sevi no kaitīgiem mikrobiem un organismiem, novērst audu un orgānu bojājumus, novērst mikroelementu izsīkumu un aizsargāt pret imūnsistēmas darbības traucējumiem.

Kāpēc tas tā ir? Lai iegūtu papildinformāciju, jums vajadzētu izlasīt šo rakstu.

2012. gadā žurnālā Ecology and Health tika publicēts pārskats par sārmainas diētas ietekmi uz veselību. Galvenā šī raksta atziņa bija:

“Mūsdienu cilvēki, kas ēd no pašreizējās lauksaimniecības pārtikas, uzturā saņem daudz mazāk magnija un kālija, kā arī ievērojami mazāk šķiedrvielu. Viņu pašreizējā uzturā ir pārāk daudz piesātināto tauku, vienkāršo cukuru, nātrija (sāls) un hlorīda, salīdzinot ar viņu senču uzturu. Tas noved pie tā, ka šāda diēta var izraisīt metabolisko acidozi, kas neatbilst mūsu ģenētiskajam kodam uztura veida dēļ. [UN]

Visefektīvākais veids, kā uzturēt veselīgu skābju-bāzes pH līdzsvaru, ir ēdiet daudz sārmainas augu pārtikas un stingri ierobežojiet pārstrādātas pārtikas uzņemšanu.

Turklāt ir daudz dažādu faktoru, kas nopietni ietekmē skābju-bāzes līdzsvaru: zarnu veselība, psiholoģiskais stress, medikamentu lietošana, hroniskas slimības. Visi šie faktori ietekmē to, cik smagi cilvēka ķermenim ir jāstrādā, lai uzturētu normālu pH līmeni.

Kas ir skābju-bāzes pH līdzsvars? Un kāpēc tā ir labas veselības atslēga?

ko mēs saucam pH līdzsvars"Ir rādītājs ūdeņraža jonu aktivitātei šķīdumos. [UN] pH vērtības ir ķermeņa šķidrumu skābuma vai sārmainības mērs. pH vērtības ir robežās no 0 līdz 14. Jo skābāks ir šķīdums, jo zemāka ir pH vērtība. Sārmainākiem šķidrumiem ir augstākas pH vērtības. PH skala mēra daudzu šķidrumu skābumu vai sārmainību, piemēram, okeānu un jūru ūdeni, ne tikai mūsu asinis.

Kādai skābju-bāzes pH līdzsvara vērtībai vajadzētu būt ideālā gadījumā? PH = 7 tiek uzskatīts par neitrālu, kas nozīmē vienlīdz skābu un sārmainu šķidrumu. Seruma pH, kā arī vairuma mūsu ķermeņa audu pH vajadzētu palikt ap 7 365, kamēr kuņģī pH līdzsvaru nosaka apmēram 2 vienības. Šis spēcīgais skābums kuņģī ir būtisks pārtikas pārstrādei. Mūsu siekalas vai urīns ir arī nedaudz skābs un veseliem cilvēkiem ir pH diapazonā no 6, 4-6, 8.

Ja cilvēks ievēro sārmainu diētu, tad tas viņam palīdz atjaunot pareizo skābju-bāzes līdzsvara līmeni un palīdz uzlabot veselību.

Ir pierādīts, ka sārmains uzturs palīdz:

[Un, un, un, un, un]

• Aizsargāt pret sirds un asinsvadu slimība
• Kalcija uzkrāšanās urīnā novēršana
• Profilakse urolitiāze, nieru slimība vai bojājums
• Samazināt vispārējs iekaisums
• Samazinot attīstības risku cukura diabēts
• Uzturot labu kaulu blīvums
• Samazina muskuļu krampju iespējamību
• Trūkuma aizsardzība D vitamīnsun ar to saistītās sekas
• Muguras sāpju mazināšana

Kas izraisa skābju-bāzes nelīdzsvarotību?

Tālāk ir sniegta acidozes definīcija, stāvoklis, kad jūsu pH līmenis mainās uz skābāku stāvokli: “…tā ir skābes pārprodukcija asinīs vai pārmērīgs bikarbonātu zudums no asinīm (metaboliskā acidoze) vai uzkrāšanās. oglekļa dioksīda līmenis asinīs, ko izraisa slikta plaušu darbība un nomākta elpošana (elpošanas acidoze). [UN]

Jūsu ķermenis gandrīz vienmēr veic lielisku darbu un uztur skābju-bāzes līdzsvaru optimālā līmenī. Diemžēl jūs esat piedzimis ar "atslēgu", cik smagi jūsu ķermenis strādās, lai sasniegtu optimālas pH vērtības.

Mūsu nieres parasti uztur pareizu pH līdzsvaru un elektrolītu līmeni, tostarp kalciju, magniju, kāliju un nātriju. Bet, kad esam pakļauti skābām vielām, šie elektrolīti tiek izmantoti (patērēti), lai cīnītos pret skābumu..

Nieres sāk izdalīt vairāk minerālvielu no organisma ar urīnu. Augsts skābuma līmenis uzturā vai ķermeņa veselības stāvoklis liek mūsu ķermenim iegūt minerālvielas (elektrolītus) no mūsu kauliem, šūnām, orgāniem un audiem. Mūsu šūnām ļoti nopietni ir nepieciešams pietiekami daudz minerālvielu, lai radītu atkritumu produktus. Tāpēc, pirmkārt, ar skābuma palielināšanos kaulaudos (kaulos) notiek minerālvielu zudums, kas veicina osteoporozes attīstību. Ar smagu šūnu darbu oksidētā vidē var sākties toksīnu un patogēnu uzkrāšanās process, kam nav laika izvadīt šūnas, un tas, savukārt, var nomākt imūnsistēmu.

Tiklīdz jūs novietojat savu ķermeni izmainītā skābju-bāzes līdzsvarā ar skābuma pārsvaru, jūs piespiežat ķermenim strādāt virsstundas, lai saglabātu asinis neitrālā pH zonā. Šis smagais ķermeņa darbs izjauc dažādu vielu līmeni, ko organisms izmanto, lai veiktu pH uzturēšanas uzdevumu. Šie traucējumi ietver kālija satura samazināšanos, nātrija satura attiecības pārkāpumu (mūsu senčos kālija un nātrija attiecība bija 10: 1, un mūsdienu cilvēks uzrāda attiecību 1: 3), samazināts magnija līmenis, ļoti zemas šķiedrvielu uzņemšanas vērtības un agrāks nieru darbības zudums, īpaši novecojot. [UN]

Jūs nevarat patstāvīgi novest sevi pie asins pH nelīdzsvarotības (kas ir pilns ar nāvi), bet jūs varat ar savu darbību samazināt ķermeņa izturību, kas neļaus jums būt stāvoklī. veselīga novecošana … Tikai palīdzot ķermenim uzturēt normālu skābju-bāzes līdzsvaru, jūs varat nodrošināt veselīgus dzīves gadus.

Acidozes veidi

Ir pieci galvenie veidi, ko ārsti sauc par metabolisko acidozi. Šis stāvoklis nozīmē, ka organismā ir slikts skābju-bāzes pH līdzsvars vai tas pārāk smagi strādā, lai uzturētu veselīgu pH līmeni.

Diabētiskā ketoacidoze - dažreiz kļūdaini sajaukt ar ketozi. Diabētiskā ketoacidoze rodas, ja cilvēka organisms ar cukura diabētu nespēj tikt galā ar izmaiņām savā stāvoklī un aknas ražo bīstami lielu daudzumu ketonvielu. Parasti šis stāvoklis tiek diagnosticēts, ja cukura līmenis asinīs pārsniedz 13 mmol / l.

Hiperhlorēmiskā acidoze - bieži diagnosticēts līdzeklis stipras vemšanas vai caurejas gadījumā. Ar šo acidozes formu samazinās nātrija bikarbonāta līmenis un palielinās hlorīda koncentrācija asins plazmā.

Laktātacidoze - pārāk daudz pienskābes var izraisīt acidozi. Saskaņā ar zinātniskajiem žurnāliem, "hroniska alkohola lietošana (alkoholisms), sirdsdarbības apstāšanās, vēzis, aknu mazspēja, samazināts skābekļa daudzums gaisā un zems cukura līmenis asinīs var izraisīt šo stāvokli." Turklāt ilgstoša slodze var izraisīt pienskābes uzkrāšanos asinīs.

Nieru kanāliņu acidoze - Ja Jūsu nieres nespēj izdalīt pietiekami daudz skābes ar urīnu, Jūsu asinis var kļūt skābas.

Diētas acidoze ir nesen atzīta acidozes forma. Uztura acidoze (jeb "diētas izraisīta acidoze") ir ļoti skābu (nejaukt ar citronu) saturošu pārtikas produktu ēšanas prakses sekas, kas izraisa ļoti lielu stresu ķermenim, palielina dažādu slimību risku un pasliktina vispārējo darbību. organisms. [UN]

Labākie veidi, kā uzturēt pareizu skābju-bāzes pH līdzsvaru

Pirmkārt, jūs varat samazināt risku izkrist no veselīga pH līmeņa, aplūkojot, kā jūsu dzīvesveids un paradumi var ietekmēt barības vielu līmeni, zarnu darbību un imūnsistēmu.

Tālāk ir norādīti galvenie faktori, kas veicina skābuma palielināšanos (acidozes attīstību) jūsu organismā

• Alkohola un narkotiku lietošana (tostarp acetazolamīds, opioīdi, trankvilizatori un aspirīns)
• Pārmērīga antibiotiku lietošana
• Nieru slimība vai nieru darbības traucējumi
• Slikta gremošana un traucēta zarnu veselība
• Ēdot daudz apstrādātu un rafinētu pārtiku, kas satur sāli, konservantus utt. [UN]
• Zema kālija, kalcija un citu labvēlīgu minerālvielu uzņemšana ar uzturu [UN]
• Liels mākslīgo saldinātāju, pārtikas krāsvielu un konservantu patēriņš
• Pesticīdi un herbicīdi, kas var palikt augu produktos
• Hronisks psiholoģiskais stress
• Miega traucējumi, piemēram, apnoja
• Samazināts uzturvielu līmenis pārtikā rūpnieciskās lauksaimniecības un sliktās augsnes virskārtas kvalitātes dēļ
• Zems šķiedrvielu daudzums uzturā
• Vingrojumu trūkums (mazkustīgs dzīvesveids)
• Pārmērīgs dzīvnieku gaļas daudzums uzturā
• Pārmērīga kosmētikas un plastmasas atlieku uzņemšana
• Ķimikāliju iedarbība no sadzīves tīrīšanas līdzekļiem, būvmateriāliem, datoru, mobilo tālruņu un mikroviļņu krāsniņu starojuma
• Vides piesārņojums
• Slikti košļāšanas un ēšanas paradumi (ātri ēst, rūpīgi nekošļājot)
• Plaušu slimība vai bojājumi, tostarp emfizēma, hronisks bronhīts, smaga pneimonija, plaušu tūska un astma

Kā jūs varat palīdzēt savam ķermenim sasniegt neitrālu pH?

Tālāk ir norādītas darbības, kas palīdzēs uzturēt labāko skābju-bāzes pH līdzsvaru.

1. Samaziniet skābās pārtikas uzņemšanu

Ja jūs pašlaik ievērojat standarta rietumu diēta ”, Tad jums, iespējams, būs jāmaina diēta uz sārmaināku. Šeit ir saraksts ar skābiem pārtikas produktiem, kas jums jāierobežo savā uzturā vai pat jāizslēdz no uztura:

• Pārstrādāta veikala gaļa, aukstie gaļas izstrādājumi, cīsiņi, desiņas, salami.
• Pārtika ar augstu sāls saturu
• Cukurs un ar cukuru bagāti pārtikas produkti
• Pārstrādāti graudi, piemēram, kukurūza, kvieši, mieži, sorgo, prosa un rudzi (tostarp milti no šiem graudiem)
• Parasta gaļa (liellopa gaļa, vistas gaļa un cūkgaļa)
• Cepti ēdieni
• Piens un piena produkti
• Pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu, tostarp baltie rīsi, baltmaize, makaroni, brokastu pārslas utt.
• Kofeīns
• Alkohols

Ir daži "skābi" pārtikas produkti, kas satur daudzas būtiskas uzturvielas, tāpēc tos var pilnībā neizslēgt no uztura, bet lietot mērenībā kā daļu no veselīga uztura.

• Lielākā daļa pārtikas produktu ar augstu olbaltumvielu daudzumu, piemēram, gaļa un olas
• Lēcas un citi pākšaugi
• Auzas
• Brūnie rīsi
• Pilngraudu maize
• Valrieksts

2. Iet uz sārmainu diētu

Ja plānojat ievērot sārmainu diētu, lai līdzsvarotu savu pH, tad šai diētai jābūt bagātai ar zaļajiem augiem un citiem sārmainiem pārtikas produktiem. Ir arī prātīgi iegādāties vairāk bioloģiski audzētu produkciju (nevis konvencionālajā lauksaimniecībā, bet gan no fermām vai privātiem dārziem). Šie pārtikas produkti tiek audzēti organiskākā vidē, augsnē, kurā ir daudz minerālvielu, kas mēdz vairāk sārmināt organismu un satur vairāk vitamīnu.

ŠEIT IR PRODUKTU SARAKSTS, KAS ATBALSTĪS SĀRMA DIĒTU

• Lapu zaļie dārzeņi - kāposti, Šveices mangoldi, biešu zaļumi, pienenes lapsas, spināti, kviešu dīgļi, lucerna u.c.
• Citi dārzeņi, kas nesatur cieti - sēnes, tomāti, avokado, redīsi, gurķi, brokoļi, oregano, ķiploki, ingvers, zaļās pupiņas, cigoriņi, kāposti, selerijas, cukini un sparģeļi
• Jēls ēdiens - neapstrādāti augļi un dārzeņi ir biogēni jeb mūsu organismam "dzīvību dodoši" produkti. Ēdienu gatavošana, īpaši ēdiena gatavošana, var samazināt sārmainu minerālu daudzumu. Palieliniet neapstrādātu pārtikas produktu daudzumu savā uzturā un izmēģiniet viegli tvaicētus dārzeņus. Ideālā gadījumā mēģiniet lietot lielāko daļu ēdiena neapstrādātu vai tikai viegli pagatavotu (piemēram, tvaicētu).
• Superfoods (veselīga pārtika) - Maca sakne, spirulīna, jūras dārzeņi, kaulu buljons un kaltēts zaļais pulveris, kas satur hlorofilu
• Veselīgi tauki: kokosriekstu eļļa, olīveļļa, zivju eļļa, dzīvnieku eļļa no fermām vai privātmājām (šie pārtikas produkti var būt labs papildinājums jūsu uzturam, pat ja tie ne vienmēr sārmina).
• Cieti saturoši augi - saldie kartupeļi, rāceņi un bietes.
• Augu olbaltumvielas - mandeles, pupiņas, pupiņas un lielākā daļa citu pākšaugu
• Lielākā daļa augļu - Savādi, bet skābas garšas augļi, piemēram, citrons vai greipfrūts, nerada organismā skābumu. Viņi dara tieši pretējo un veicina ķermeņa sārmināšanu. Citrusaugļi, dateles un rozīnes ir ļoti sārmainas un var palīdzēt novērst acidozi. [UN]
• Dārzeņu sulas (zaļie dzērieni) - dzērieni no zaļiem dārzeņiem un garšaugiem pulvera veidā. Šie ēdieni ir ļoti bagāti. hlorofils … Hlorofils pēc struktūras ir līdzīgs mūsu pašu asinīm un sārmina asinis. [UN]
• Ābolu etiķis - pēc garšas skāba, bet spēj labi atjaunot skābju-bāzes pH līdzsvaru.

Atkarībā no jūsu pašreizējā veselības stāvokļa un jūsu labsajūtas mērķiem, iespējams, jūs varētu iegūt labāku skābumu, ja ievērosit sārmainu, ļoti zemu ogļhidrātu saturu un ketogēnu diētu. Keto diēta (ketogēns) arī uztur ķermeņa pH līdzsvaru, ēdot veselīgus taukus, zaļus lapu dārzeņus, dārzeņu sulas un superfoods (veselīgu pārtiku). Bet ir vērts zināt visus ketogēnās diētas plusus un mīnusus, pirms sākat to praktizēt.

Lielākā daļa pārtikas produktu ar augstu olbaltumvielu daudzumu ir skābi, tādēļ, ja ēdat daudz gaļas un dzīvnieku izcelsmes produktu, ļoti svarīgi ir līdzsvarot skābo iedarbību ar sārmainu augu pārtiku. [Un] Ja plānojat ievērot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, lai samazinātu skābumu, tad papildus iepriekš minētajiem ēdieniem varat pievienot pupiņas, riekstus un nelielu daudzumu cieti saturošu pārtikas produktu (tie satur daudz ogļhidrātu un cukura).

3. Dzert sārmainu ūdeni

Saskaņā ar ASV Ūdens izpētes centra datiem: "… normāls pH diapazons virszemes ūdens sistēmās ir no 6,5 līdz 8,5, un gruntsūdeņu sistēmām tas ir no 6 līdz 8,5 …". [Un] Tas nozīmē, ka ir daudz ūdens šķirņu ar atšķirīgu pH līmeni.

Ja ūdens pH ir mazāks par vai aptuveni 6,5, ūdeni var raksturot kā "skābu un kodīgu". Šāds ūdens spēj izskalot metālu jonus, piemēram, dzelzi, mangānu, varu, svinu un cinku no ūdens nesējslāņiem, santehnikas krāniem un caurulēm, kā arī var saturēt toksiskus metālus un ar skābu garšu. Labākais veids, kā mainīt skābes ūdens problēmu (zems pH) - tas ir izmantot īpašu neitralizatoru, kas spēj paaugstināt pH.

Ūdeni, kura pH ir diapazonā no 9 līdz 11, var uzskatīt par sārmainu. Destilētam ūdenim ir neitrāls pH līmenis aptuveni 7. [UN] Cepamās sodas pievienošana skābam ūdenim var arī palielināt ūdens sārmainību.

Ūdens filtrēts ar reversās osmozes filtrs ir nedaudz skābs, ar pH nedaudz zem 7. Destilēts ūdens un filtrēts ūdens nevar kļūt pārāk sārmains, taču, ja jūs pārāk neuztraucaties par šāda ūdens skābumu, tad šādu ūdeni var uzskatīt par labāku variantu nekā krāna ūdens vai ūdens. plastmasas pudelēs, kas ir skābāks.

4. Samaziniet zāļu, toksīnu un ķīmisko vielu iekļūšanu organismā

Daudzas dažādas zāles, ķīmiskas vielas un toksīni var izjaukt skābju-bāzes pH līdzsvaru un veicināt ķermeņa skābumu. Šādi produkti ir: alkohols, kofeīns, acetazolamīds, opioīdi, sedatīvi līdzekļi, karboanhidrāzes inhibitori, nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi (NPL) un aspirīns … [UN]

Svarīgs cik vien iespējams izslēgt no savas dzīves visas iespējamās ietekmes novest pie pastāvīgas dažādu medikamentu lietošanas … Piemēram, miega trūkums, psiholoģiskais stress, mazkustīgs dzīvesveids un pat alerģijas var radīt veselības problēmas, kas liks lietot dažādus medikamentus.

Mēģiniet noteikt, kādus pasākumus varat veikt, lai dabiski samazinātu vajadzību pēc medikamentiem. Ja dzīvojat vai strādājat vidē ar lielu gaisa piesārņojumstad ir vērts veikt pasākumus, lai pēc iespējas labāk pasargātu sevi no šāda piesārņojuma.

Skābju-bāzes līdzsvara pH pārbaude

Tādā veidā jūs varat pārbaudīt savu pH līmeni

• Jūs varat pārbaudīt savu pH, iegādājoties teststrēmeles vietējā veselības pārtikas veikalā vai aptiekā.
• PH mērīšanu var veikt, izmantojot siekalas vai urīnu. Otrā rīta urinēšana sniedz vislabākos pH rezultātus precizitātes ziņā.
• Jūs salīdzinat teststrēmeles krāsas ar pH skalas tabulu, kas pievienota šim teststrēmeļu komplektam.
• Dienas laikā vislabākais laiks pH pārbaudei ir stundu pirms ēšanas un divas stundas pēc ēšanas.
• Ja pārbaudāt savas siekalas, ideālais pH diapazons veselībai ir no 6, 8 līdz 7, 3 (atcerieties, ka optimālais pH ir aptuveni 7 365).