Ivan-tēja - dziedinošs dzēriens Rusovs

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Kazaņas ieņemšanas un Astrahaņas iekarošanas dalībnieki, Miņina un Požarska karotāji, staigājošais brīvnieks Stepans Razins dzēra Ivana tēju, kas bija viņu dzīves neatņemama sastāvdaļa.

Jo īpaši Anglija un Dānija saņēma tūkstošiem pudu Ivanas tējas. Un uz Prūsiju un Franciju viņu aizveda kontrabandas ceļā. Raksts par viņu pat tika iekļauts Lielbritānijā. Bet Anglijai piederēja milzīgas kolonijas, tostarp Indija, kur audzēja parasto tēju. Bet viņam priekšroku deva angļu puritāņi, kuriem bija iespēja salīdzināt un izvēlēties labākās šķirnes pasaulē.

Viņš (Ivan-tēja) šādu nosaukumu saņēma 17. gadsimta pirmajā pusē, tas ir, tējas un kafijas pasaules ekspansijas sākuma laikā!

Un pirms tam krievu dziednieki "Ivan-tēju" sauca par boraksu, pateicoties tās spēcīgajām ārstnieciskajām īpašībām. Īpaši populāri bija uzlējumi uz "Ivan-tea" lapām, ko izmantoja galvassāpju ārstēšanai, dažādu iekaisumu mazināšanai. "Ivan-chai" bija arī tādi iesaukas kā maizes tvertne vai dzirnavu sargs. Tie parādījās tāpēc, ka kaltētas, samaltas "Ivan-chai" saknes, ievērojot tautas dziednieku ieteikumus, bieži tika pievienotas miltiem maizes cepšanai. Arī "Ivan-tēja" tika saukta par gailenes āboliem - jauno lapu garšas īpašībām, kas lieliski aizstāj salātus. Jā, tiklīdz viņi tautā nesauca par "Ivan-tēju", kas atkal runā par tās popularitāti!

Tātad mūsu "tējas" pagatavoja "Ivan-tea" tā, ka tā pēc garšas un krāsas sāka atgādināt subtropu tēju. Pagatavoja šādi: "Ivan-chai" lapas izžāvēja, applaucēja vannā ar verdošu ūdeni, samaļ silē, tad izmeta atpakaļ uz cepešpannas un žāvēja krievu krāsnī. Pēc žāvēšanas lapas atkal tika saburzītas un tēja bija gatava.

Lielākā daļa šīs tējas tika pagatavota Koporjes ciemā netālu no Sanktpēterburgas. Tāpēc viņi dzērienu un vēlāk arī pašu "Ivan-tēju" sāka saukt par Koporsky tēju. Krievijā ir izmantoti SIMTiem pudu šī produkta. Viņu novērtēja sibīrieši un holandieši, Donas kazaki un dāņi. Vēlāk tā kļuva par SVARĪGĀKO sastāvdaļu Krievijas eksportā. Pēc īpašas apstrādes "Ivan-tea" tika nosūtīta pa jūru uz Angliju un citām Eiropas valstīm, kur tā arī tika AIZMATA, piemēram, persiešu paklāji, ķīniešu zīds, Damaskas tērauds. Ārzemēs "Ivan-tea" sauca par krievu tēju!

Dodoties tālā ceļojumā, krievu jūrnieki vienmēr ņēma līdzi Ivan-tēju, lai iedzertu. Un kā dāvanas ārzemju ostās.

Tomēr bija arī negodīgi tirgotāji, kuri izmantoja Ivan-tēju, lai viltotu ķīniešu (Pekinas) tēju. Viņi sajauca Ivan-tējas lapas ar ķīniešu tēju un nodeva šo maisījumu kā dārgu austrumu zinātkāri. Bet jāsaka, ka pirmsrevolūcijas Krievijā un pat pēc revolūcijas līdz 1941. gadam citu augu pievienošana subtropu tējām tika uzskatīta par nekaunīgu viltošanu, krāpšanu un tika saukta pie atbildības. Tāpēc šādus tirgotājus visbiežāk notiesāja par šādām nepiedienīgām darbībām un sauca pie atbildības, dažreiz pat sarīkojot skaļas tiesas.

Tomēr pat šādi gadījumi nevarēja atņemt Koporsky tējai popularitāti, un jau 19. gadsimtā tā kļuva par spēcīgu Indijas tējas konkurentu.

Lielbritānija, kurai Indijā piederēja MILZĪGAS tējas plantācijas, katru gadu nopirka desmitiem tūkstošu pudu Koporje tējas, dodot priekšroku Krievijas tējai, nevis Indijas tējai!

Tātad, kāpēc tik ienesīga Koporskas tējas ražošana ir apstājusies Krievijā? Fakts ir tāds, ka 19. gadsimta beigās tā popularitāte izrādījās tik liela, ka tā sāka graut Austrumindijas tējas kampaņas finansiālo spēku, kurā tika tirgota Indijas tēja !!! Kampaņa izraisīja skandālu, it kā krievi maltu tēju ar baltajiem māliem, kas, viņuprāt, ir neveselīgi. Un patiesais iemesls ir tas, ka Austrumindijas kampaņas īpašniekiem bija jāizņem visspēcīgākais konkurents no sava tirgus Anglijā - Krievijas tēja!

Uzņēmums sasniedza savu mērķi, tika samazināts Krievijas tējas iepirkums, un pēc revolūcijas Krievijā 1917. gadā, kad Anglija iekļuva militārajā blokā "Antente", tējas iepirkšana Krievijā apstājās pilnībā! Koporye bankrotēja …

Un pavisam nesen cilvēki atcerējās par šo dziedinošo dzērienu. Pēc ilgāka pārtraukuma "Kruzenshtern" burātāji pēc senajām receptēm ņēma līdzi uz pasaules apļa regati. Slavenais vientuļais ceļotājs F. Koņuhovs visos savos ceļojumos vienmēr izmanto šo dziedinošo "Ivan-tēju"!