Pie mums nāk svētki: nāvējoša inde, kas maskēta kā drošs dzēriens

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Kāpēc pasaulē populārākais dzēriens ir kaitīgs un kāpēc medijos ir tik maz informācijas par tā radītajām briesmām.

"Pie mums pienāk svētki!.." Kurš gan no mums, 90. gados uzaugušajiem, neatceras šo eleganto Vecgada nakts reklāmu ar mirdzošām vītnēm, zvanošiem zvaniņiem un sarkanām kravas automašīnām ar Coca-Cola. Tieši šim, mūsu pašu veidā, ģeniālajam mārketinga speciālistu darījumam esam parādā, ka mūsu valstī gāzētais amerikāņu dzēriens ir kļuvis gandrīz tikpat ikonisks un populārs kā mūsu dzimtenē.

Coca-Cola ir viena no pirmajām daudznacionālajām kompānijām, kas iekaro postpadomju tirgu. Tagad tai ir galvenā loma bezalkoholisko dzērienu ražošanā Krievijā.

Coca-Cola ir pasaulē vadošais bezalkoholisko dzērienu ražotājs, kas darbojas vairāk nekā 200 valstīs. Tās portfelī ir vairāk nekā 500 zīmolu, tostarp Coca-Cola, Sprite, Fanta soda, Nestea tēja, Dobry un Rich sulas. Coca-Cola kapitalizācija ir 182,71 miljards USD

Plašsaziņas līdzekļi var viegli atrast informāciju par miljardiem rubļu, ko korporācija ieguldījusi Krievijas uzņēmumos, un simtiem miljonu nodokļu, ko tā samaksājusi mūsu valstij. Daudz grūtāk ir atrast datus par no mūsu valsts izņemtās peļņas apjomu, un noteikti ir gandrīz neiespējami atrast oficiālus, zinātniski pamatotus datus par tās produktu radīto kaitējumu patērētājiem.

Panākumu formula: Sugar Plus Acid

Galvenās pretenzijas par Coca-Cola zīmola dzērienu, ko mediķi izteikuši privātās sarunās, velk uz to, ka tajā ir neprātīgi daudz cukura un fosforskābes. Kā liecina paša uzņēmuma ievietotie dati uz klasiskās kolas etiķetēm, 100 mililitros dzēriena satur 10,6 gramus cukura. Tas nozīmē, ka katrā litrā ir izšķīdināti 106 grami cukura, bet divos litros - 212 grami.

Vai tas ir daudz vai maz? Pasaules Veselības organizācija (PVO) norāda, ka salīdzinoši droša cukura dienas deva ir 20 līdz 50 grami. Proti, vienā puslitra kolas glāzē ir divu dienu cukura patēriņa norma, ja rēķinās ar PVO ieteiktā daudzuma apakšējo robežu, vai arī dienā, ja domā augšējo robežu.

Ir viegli izrēķināt, ka izdzert divu litru kolas pudeli ir kā astoņas dienas ēst saldumus, tostarp tēju un kafiju ar cukuru, kūkas, saldumus un vispār visu, kas kaut kā satur glikozi.

Patērēt cukura sīrupu tādā koncentrācijā un tik ievērojamos daudzumos cilvēks tā parastajā formā nav spējīgs. Ķermenis atpazīst draudus un ieslēdz rīstīšanās refleksu. Lai tas nenotiktu, kolas ražotāji dzērienam pievieno fosforskābi: tā nomāc mēles garšas kārpiņas un ļauj šķidrumam ieslīdēt kuņģī.

Fosforskābe ir otrā visticamākā veselības problēma tiem, kas dzer "lielo amerikāņu dzērienu", kā to sauc ražotāji. Šī savienojuma agresivitāte ir tāda, ka tas tiek vests uz Coca-Cola rūpnīcām konteineros, kas izgatavoti no korozijizturīgiem materiāliem. Parastās tērauda tvertnes šim nolūkam nav piemērotas.

Tieši skābes klātbūtne atnesa Coca-Cola neparastu slavu šaurās profesionāļu aprindās – santehniķos, mehāniķos un amerikāņu policistos: tā lieliski noņem rūsu, korodē cauruļu aizsprostojumus un mazgā asinis no asfalta. Tajā pašā laikā, saskaņā ar uzņēmuma garantijām, "neskarot" patērētāju veselību.

Nākamā putojošā sastāvdaļa, kas arī nevar būt noderīga cilvēkiem, kas to lieto, ir nātrija ciklamāts. Sintētisks cukura aizstājējs, kura saldums ir aptuveni 30 līdz 50 reizes lielāks par dabīgo glikozi. Pārtikas rūpniecībā šo piedevu apzīmē ar kodu E952.

60. gadu vidū tas tika atzīts par kancerogēnu: veiktie eksperimenti parādīja, ka ciklamskābe un tās sāļi uzkrājas ķermeņa audos un izraisa urīnpūšļa onkoloģiskās slimības laboratorijas žurkām. 1969. gadā ASV Federālā pārtikas un zāļu pārvalde aizliedza nātrija ciklamāta izmantošanu pārtikas rūpniecībā. Tajā pašā gadā līdzīgu aizliegumu ieviesa Kanāda, turpmākajos gados - Singapūra, Dienvidkoreja, Japāna un dažas citas valstis.

Tomēr 1979. gadā notika negaidīts: PVO "bez iemesla" atzina vielu par nekaitīgu. Un Coca-Cola atkal likumīgi sāka savos produktos izmantot E952.

Bioķīmija darbībā

Kas notiek ar ķermeni, kurā ielieta "svētku garša"? Diemžēl Coca-Cola cienītājiem nekas labs.

Pirmās 10 minūtes organisms aktīvi uzņem cukuru no dzēriena. Glikoze nonāk asinsritē, un ķermenis to uztver kā bezmaksas enerģijas avotu. Tas ir iemesls možuma efektam, ko var piedzīvot, iedzerot malku kolas pēc smaga darba.

20 minūtes pēc lietošanas asinis ir piesātinātas ar cukuru, bet glikoze turpina plūst. Aizkuņģa dziedzeris sāk steigā ražot insulīnu – hormonu, kas saista brīvo glikozi. Notiek insulīna lēciens. Aknas ir iesaistītas cukura pārvēršanā taukos. Lielākā daļa saražoto lipīdu faktiski nonāks zemādas nogulšņu veidošanā (sveiki, aptaukošanās!); mazākais nosēdīsies uz asinsvadu sieniņām (sveiciens insultiem un infarktiem).

Paralēli organisms reaģē uz kofeīnu, ko satur dzēriens. Patērētājs saņem papildu možuma lādiņu, pazūd miegainība, bet tajā pašā laikā paaugstinās asinsspiediens. Apmēram stundu pēc lietošanas fosforskābe sāk saistīt kalciju, magniju un cinku. Šo vielu jonu trūkums šūnu šķidrumos tiek kompensēts ar to izdalīšanos no kauliem. Ar skābi saistīti minerāli tiek nosūtīti uz urīnpūsli. Ķermenis cenšas atbrīvoties no šķīduma, kas piesātināts ar sāļiem, un cilvēks vēlas doties uz tualeti.

Nākamās pusotras stundas laikā ķermenis atbrīvojas no lielākās daļas ūdens, kas uzņemts gāzētā veidā. Un patērētājam uzreiz rodas vēlme ieliet sev kārtējo šķidruma porciju.

Jēru klusums

Jāpiebilst, ka sabiedrībai ļoti trūkst patiesas un zinātniski pamatotas informācijas par Coca-Cola kaitīgumu. No vienas puses, ir pilnīgi skaidrs, ka dzēriens ar šādu ķīmisko sastāvu nevar būt labvēlīgs cilvēka ķermenim. Tāpēc pat skolēni, kurus interesē medicīna un bioķīmija, filmē video un raksta zinātniskus (savā līmenī) rakstus par amerikāņu popa briesmām. Taču īsti nopietnu zinātnisku darbu par šo tēmu praktiski nav.

Salīdzinājumam novembra vidū medijos tika publicēta informācija par īru zinātnieku pētījumu, kas pierādīja, ka kafijas dzeršana grūtniecības laikā ir kaitīga: tā noved pie augļa samazināšanās. Ārstu komanda novēroja gandrīz tūkstoš sieviešu, kas gatavojās dzemdībām, un, izmantojot anketas, fiksēja viņu atkarību no kafijas un tējas. Pēc dzemdībām mazuļi tika nosvērti, izmērīti un korelēti ar topošās māmiņas uzņemto kofeīna daudzumu. Rezultāti tika publicēti lielākajā zinātniskajā žurnālā - American Journal of Clinical Nutrition.

Vēl viens piemērs – augustā plaši pazīstamais žurnāls The Lancet publicēja apjomīga pētījuma rezultātus par alkohola kaitīgumu. Ziņojuma sagatavošanā piedalījās 512 eksperti no 243 medicīnas centriem no dažādām valstīm.

Protams, šādu dokumentu publicēšana nepavisam nav tas pats, kas YouTube ievietot video, kur kāds kaut ko izšķīdina kolā. Labu tēju, kafiju, viskiju (pasvītrot nepieciešamo) var mīlēt vai nemīlēt, cik vien tīk, taču ir gandrīz neiespējami ignorēt pētījumus, kas veikti saskaņā ar visiem mūsdienu zinātnes likumiem. Jebkurās publiskajās debatēs tie būtu izšķirošais arguments.

Tomēr mums nav nekā tāda par Coca-Cola kaitīgumu. Laiku pa laikam atsevišķi pētnieki vai pētnieku grupas publicē ziņojumus, ka putojošās vielas izraisa nopietnas slimības; tomēr šie brīdinājumi ir noslīcināti kvazizinātniskā PR straumēs, ko, mēs uzdrošināmies pieņemt, korporācija dāsni sponsorē.

Kopumā zinātnieku sabiedrība dod priekšroku nepamanīt "Coca-Cola" un tās analogus. Ja informācija par to bīstamību un izlaužas plašsaziņas līdzekļos, tad, kā likums, argumentu veidā par putojošā "pārmērīgas lietošanas briesmām", kas automātiski novelk vainu uz ražotāju, kurš savā produktā ievieto kaitīgas sastāvdaļas., uz patērētāju.

Šādas lojalitātes cēloņus sarkanbaltsarkanajam zīmolam 2015. gadā atklājis britu laikraksts The Times, publicējot rakstu, kas tapis uz pētnieciskās žurnālistikas bāzes. Tajā ziņots, ka Coca-Cola ir ieguldījusi miljoniem mārciņu uztura pētījumos. Zinātniekiem, kas strādāja ar uzņēmumu, bija "jāpierāda", ka nav saiknes starp pārmērīgu cukura patēriņu un tādām slimībām kā aptaukošanās un 2. tipa diabēts. Uzņēmums vēlējās pārliecināt plašāku sabiedrību, ka augsts cukura līmenis dzērienos nav tik kaitīgs kā fizisko aktivitāšu trūkums. Vairāk nekā septiņi miljoni dolāru faktiski ieguldīti zinātnisko datu falsifikācijā, un naudas alkstošie uztura speciālisti kļuvuši par vienu no "Coca-Cola" mārketinga nodaļām.

Legāla izskata stikls

Zinātnieku apņemšanos papildina tas, ka korporācijai ļoti labi padodas darbs ar likumiem. Viena no nopietnākajām apsūdzībām Coca-Cola ir tā, ka tās parakstītā dzēriena sastāvs ir klasificēts. Neskatoties uz to, ka gan Krievijas, gan vairuma citu valstu varas iestādes pieprasa ražotājiem atklāt visu informāciju par saviem produktiem, uzņēmums šīs prasības vienkārši ignorē.

2011. gadā radio šova This American Life vadītāji paziņoja, ka ir atraduši recepti Coca-Cola slepenajai sastāvdaļai, tā sauktajai Merchandise 7X narkotikai. Kā stāsta saimnieki, recepti 1979. gadā publicēja Atlanta Journal-Constitution. Komentējot šo ziņu, Coca-Cola Dienvidu Klusā okeāna sabiedrisko attiecību vadītāja Sūzija Kremtone sacīja, ka galvenās sastāvdaļas nav klasificētas. Tomēr tajā pašā gadā uzņēmums sarīkoja īstu šovu ar slepenās receptes pārnešanu no bankas glabātavas uz Coca-Cola muzeja (Pasaules Coca-Cola muzeja) seifu.

Saprotams, ka recepšu spēles, kuras var izlasīt tikai daži cilvēki uz planētas, ir tikai ažiotāža un ažiotāža. Bet Genādijs Oņiščenko, tobrīd jau bijušais Krievijas galvenais sanitārais ārsts, sūdzējās par uzņēmuma patieso nevēlēšanos sniegt izsmeļošu informāciju par dzērienu sastāvu un to pagatavošanas recepti.

Genādijs Oņiščenko. Foto: www.globallookpress.com

Neskaidrība par dzēriena sastāvu ļauj korporācijai izkļūt no visnepatīkamākajām situācijām. 2009. gadā sabiedriskā organizācija "Sv. Nikolaja fonds" un Turcijas varas iestādes apsūdzēja Coca-Cola, ka tā kā krāsviela izmantoja karmīnu, košenila ekstraktu, kas ir kukaiņu no Hemiptera ģints. Prokurori iebilda, ka viela nav sertificēta lietošanai pārtikā. Uzņēmums vienkārši paziņoja, ka tas neizmanto karmīnu dzērienu krāsošanai.

Veselais saprāts un elementāra loģika nosaka, ka produkts ar tādu ķīmisko fonu kā Coca-Cola, draudzīgā veidā, nedrīkst parādīties veikalu plauktos. Neskatoties uz to, ierēdņi, tāpat kā zinātnieki, labprātāk nepamana "kokakolas" produktu īpatnības un turpina tos apzīmēt kā "neveselīgus, bet nekaitīgus".

Freida slīdēšana

Miljardiem dolāru liela peļņa, kvalificēti juristi un talantīgi reklāmdevēji dara brīnumus: Coca-Cola ir veiksmīgi vadījusi savu biznesu daudzus gadu desmitus. Ir vērts dot korporācijas vadībai savu pienākošos pienākumu: viņi rīkojas ļoti elastīgi, pastāvīgi ieviešot tirgū jaunus zīmolus. Saskaroties ar kritiku par klasiskās kolas pārāk augsto cukura saturu, uzņēmums atklāja veselu it kā "diētisko" un vieglo dzērienu līniju. Redzot ķīmisko putojošo vielu popularitātes kritumu, viņa investēja sulu, nektāru, augļu dzērienu un augļu biezeņu ražotāju uzpirkšanā.

Tomēr Coca-Cola reklāmdevēji dažkārt pieļauj kļūdas. 2018. gada oktobrī uzņēmums nolēma ieviest jaunas reklāmas Jaunzēlandē. Savā sauklī radošie nāca klajā ar ideju apvienot angļu valodu un valsts pamatiedzīvotāju - maoru valodu, sastādot frāzi: "Kia ora, Mate", kam vajadzēja nozīmēt "Sveiks, draugs". " Aģitatori neņēma vērā tikai to, ka angļu slenga mate arhipelāga pamatiedzīvotāju valodā nozīmē "nāve". Rezultātā bilingvālie jaunzēlandieši šo frāzi lasa kā "Sveika, nāve".

"Tas ir rets brīdis, kad globālais gigants, kas pārdod saldo sodas, bija godīgs," toreiz atzīmēja sociālo mediju lietotāji.