Ivana tējas aizmirstības vēsture Krievijā

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Kas, jūsuprāt, tika dzerts Krievijā, pirms kofeīna tēja vai kafija kļuva populāra, kāda tā ir tagad? Mūsu senči gatavoja tēju no ugunszāles auga, un viņu vārds bija Ivan-tēja. Simtiem pudu šī produkta izmantoja arī cariskajā Krievijā. Viņu novērtēja sibīrieši un holandieši, Donas kazaki un dāņi.

Vēlāk tā kļuva par svarīgāko Krievijas eksporta sastāvdaļu. Pēc īpašas apstrādes Ivana tēja pa jūru tika nosūtīta uz Angliju un citām Eiropas valstīm, kur tā bija slavena arī kā persiešu paklāji, ķīniešu zīds un Damaskas tērauds. Ārzemēs Ivana tēju sauca par krievu tēju

Ivan tējas vēsture ir minēta 12. gadsimta hronikās. Toreizējā eksporta sarakstā tas bija norādīts ar nosaukumu "Koporsky tea" (pēc Aleksandra Ņevska dibinātā ciemata nosaukuma) un bija otrajā vietā pēc rabarberiem, apsteidzot toreizējo krievu "zīmolu" - kaņepes, kažokādas, zeltu. Kazaņas ieņemšanas un Astrahaņas iekarošanas dalībnieki, Miņina un Požarska karotāji, staigājošais brīvnieks Stepans Razins dzēra ivan tēju, kas bija viņu dzīves neatņemama sastāvdaļa.

Jo īpaši Anglija un Dānija saņēma tūkstošiem pudu Ivanas tējas. Un uz Prūsiju un Franciju viņu aizveda kontrabandas ceļā. Raksts par viņu pat tika iekļauts Lielbritānijā. Bet Anglijai piederēja milzīgas kolonijas, tostarp Indija, kur audzēja parasto tēju. Bet britu puritāni deva priekšroku krievu Ivana tējai. Lielākā daļa šīs tējas tika novākta Koporjes ciemā netālu no Sanktpēterburgas, un 19. gadsimtā tā kļuva par spēcīgu Indijas tējas konkurentu.

Dzēriens saņēma nosaukumu "Ivan-tea" 17. gadsimta pirmajā pusē, tas ir, tējas un kafijas pasaules paplašināšanās sākumā. Pirms tam krievu dziednieki to sauca par boraksa dziru - tā spēcīgajām ārstnieciskajām īpašībām. Īpaši populāri bija ivan tējas lapu uzlējumi, ar kuriem ārstēja galvassāpes, remdēja dažādus iekaisumus. Augam bija arī tādi iesaukas kā maizes grozs vai dzirnavnieks. Tie parādījās tāpēc, ka kaltētas, samaltas ivan tējas saknes, ievērojot tautas dziednieku ieteikumus, bieži pievienoja miltiem maizes cepšanai.

Tagad mēs zinām, ka vītolu tēja satur daudz būtisku mikroelementu, piemēram, dzelzi, varu, niķeli, magniju, kāliju, kalciju, nātriju, mangānu. Pateicoties augstajam uzturvielu, tostarp C vitamīna, saturam, no vītolu tējas gatavots dzēriens, pirmkārt, palīdz stiprināt paša imūnsistēmu un līdz ar to stiprināt organisma izturību pret dažādām infekcijām un slimībām. Koporye tēja stiprina asinsvadus, novērš aktīvo radikāļu uzkrāšanos, attīra organismu no smagajiem metāliem un dažāda veida intoksikācijas, dziedē un paaugstina efektivitāti. Konstatēts, ka alkohola intoksikācijas gadījumos ivan tēja ir lieliska (vai pat labākā) alternatīva gurķu sālīta gurķa rīta porcijai. Un tas vēl nav viss, jo Ivana tējai joprojām ir daudz noderīgu īpašību.

Dodoties tālā ceļojumā, krievu jūrnieki vienmēr ņēma līdzi Ivana tēju gan dzeršanai, gan dāvanām ārzemju ostās. Bet kāpēc tik ienesīga Koporskas tējas ražošana ir apstājusies Krievijā? Fakts ir tāds, ka 19. gadsimta beigās tā popularitāte izrādījās tik liela, ka sāka graut Austrumindijas tējas uzņēmuma finansiālo spēku, kas tirgoja Indijas tēju. Kampaņa izraisīja skandālu, ka krievi tēju mala ar baltajiem māliem, kas, viņuprāt, esot neveselīgi.

Un patiesais iemesls ir tas, ka Austrumindijas kampaņas īpašniekiem bija jāizņem no sava tirgus Anglijā visspēcīgākais konkurents - Krievijas tēja. Uzņēmums sasniedza savu mērķi, tika samazināts Krievijas tējas iepirkums, un pēc revolūcijas Krievijā 1917. gadā tējas pirkšana Krievijā apstājās pilnībā! Koporye bankrotēja …