Samovāra parādīšanās vēsture Krievijā

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Tradicionālās tējas ceremonijas krievu valodā uzreiz tiek pasniegtas kā sirsnīgas tikšanās pie samovāra ar barankiem. Karstā ūdens automāts ir kļuvis par īstu komforta, ģimenes pavarda un labklājības simbolu. Samovāri bieži tika aprakstīti mākslas darbos, attēloti gleznās. Tās tika mantotas un dotas kā pūrs līgavām. Un visslavenākie bija Tula produkti, kas ir populāri līdz šai dienai.

Samovāri un Krievija

Ūdens sildīšanas iekārtas izcelsmes vēsture joprojām nav zināma, bet pirmie samovāri parādījās Senās Romas dienās. Tur tos sauca par autepiem un atgādināja augstu krūzi.

Produkta līdzība bija arī Senajā Ķīnā. Dizainu sauca par Hogo, un tas izskatījās kā dziļa bļoda. Saskaņā ar vienu versiju, samovāri parādījās Krievijā Pētera I vadībā, kurš ļoti mīlēja jauninājumus un atveda zinātkārus no Eiropas uz savu dzimteni. Tomēr vēsturnieki to uzskata par nepatiesu, jo pirmie pieminējumi par ūdens sildīšanas iekārtu radās tikai 17. gadsimta vidū pēc imperatora nāves.

Tirdzniecības izcelsme un veidošanās

Pagaidām gan nav zināms, kā tieši karstā ūdens automāts nokļuva Krievijā, taču ziņkāre krieviem patikusi. Samovāru bizness radās Urālos, kur bija lielas vara un misiņa atradnes. Šajās vietās sāka celt metalurģijas rūpnīcas, un 1740. gadā rūpnīcu dokumentos pirmo reizi parādījās vārds "samovārs".

Kāds tad Tulam ar to sakars? Fakts ir tāds, ka ūdens sildīšanas ierīču ražošanai bija nepieciešami ne tikai materiāli, bet arī speciālisti. Tajos laikos tieši Tulas meistari bija slaveni ar savu augstāko profesionalitāti. Tas noveda pie tā, ka samovāru ražošana vienmērīgi migrēja uz Tulu. Turklāt no turienes bija daudz tuvāk piegādāt produkciju uz Maskavu un Sanktpēterburgu, salīdzinot ar Urāliem.

Pirmo Tulas samovāru 1778. gadā izgatavoja samovāru izgatavotāji Ivans un Nazars Lisicini. Brāļi kopā ar tēvu atvēra savu ražotni, un pēc ceturtdaļgadsimta ražošanā strādāja jau 26 cilvēki. Samovāri bija ļoti populāri. Lisitsyns produkti izcēlās ar daudzveidīgu formu un apdari.

Rūpnīcā tika izveidotas olu formas ūdens sildīšanas iekārtas, kas atgādina mucas, ar krāniem delfīnu un citu sarežģītu figūru formā, cilpveida rokturiem un cirtām. Samovārus rotāja arī dzenāšana un gravēšana. Vēl pēc 25 gadiem Tulā darbojās vairāk nekā 28 uzņēmumi, kas katru gadu saražoja 120 tūkstošus ūdens sildīšanas iekārtu.

Samovāru šķirnes

Tula samovāru izmantoja visi iedzīvotāju slāņi: no cariem līdz zemniekiem. Tomēr parastajām ģimenēm karstā ūdens automāts bija īsta greznība. Tajos laikos metāla izstrādājumi bija dārgi, un ne visi varēja atļauties pat tēju. Bija vairāki galvenie samovāru veidi.

1. Traktirny - bija pieejami gandrīz katrā krodziņā vai krodziņā. Parasti viņi vārīja ūdeni produktos un gatavoja ēdienu ceļotājiem.

2. Kafija - parādījās 19. gadsimta sākumā. Kopš tā laika samovārs ir kļuvis piemērots gan tējas, gan kafijas pagatavošanai. No parasta izstrādājuma tas atšķīrās tikai ar dizainu un atgādināja saplacinātu cilindru ar plakaniem rokturiem. Tam bija piestiprināts arī rāmis ar cilpu, uz kuras tika piekārts maiss ar maltiem graudiem.

3. Samovār-virtuve - tajā varēja pagatavot pilnvērtīgu maltīti. Produkts tika sadalīts vairākos nodalījumos ar atsevišķiem vākiem un saviem krāniem. Pateicoties tam, bija iespējams vienlaicīgi pagatavot pirmo ēdienu un vārīt ūdeni tējai. Pārvietojamās virtuves bieži tika atrastas ceļmalas krodziņās, pastā, tās tika ņemtas līdzi ceļā.

Slavenākais Tula samovārs bija "Parichko". Modelis tika uzskatīts par daudzpusīgāko, jo tas darbojās gan ar šķidro, gan cieto kurināmo. Šāds samovārs neaizdega un nedega pat tad, ja iekšpusē nebija ūdens. Turklāt samovāram bija maksimāla siltuma efektivitāte.

Kā darbojas karstā ūdens mašīna

Samovāra ražošanas tehnoloģija nav mainījusies līdz mūsdienām, un līdz ar to arī tā izmantošanas metode. Vispirms bija jāielej speciālā tvertnē nedaudz ūdens, lai karsēšanas laikā metāls nekust. Deglis bija piepildīts ar oglēm, skaidām un čiekuriem. Virsū tika uzlikta caurule aizdedzei vai zābakiem. Samovārs pakāpeniski tika piepildīts ar ūdeni, uzkarsēts, sāka raksturīgi "dziedāt" un tikai pēc tam saplūst ar verdošu ūdeni.

19. gadsimts bija samovāru biznesa ziedu laiks, un pēc boļševiku revolūcijas masveida ražošana sāka samazināties. Divdesmitā gadsimta 70. gados parādījās kombinētie samovāri, kurus varēja vārīt gan tradicionālā veidā, gan ar elektrības palīdzību.

Šobrīd ir saglabājušās vairākas rūpnīcas, kas ražo karstā ūdens automātus kā suvenīrus. Tuvāk iepazīt vēsturi un aplūkot pašus pirmos modeļus var Tulas Samovara muzejā, kas atrodas Tulā.