Popmūzikas mītu atmaskošana par dzeramo ūdeni dzīves ciklā

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Cik daudz ūdens jums patiesībā vajadzētu dzert? Vai mana āda sāks izskatīties mitrinātāka, ja dzeršu vairāk ūdens? Un vai tā ir taisnība, ka kafija dehidrē organismu?

Lūk, ko zinātne par to saka.

Šī tendence kļuva acīmredzama, kad 1970. gados ASV tādi zīmoli kā Evian un Perrier sāka tirgot pudelēs pildītu ūdeni kā augsta statusa simbolu. Tagad cilvēki ūdeni dzēra ne tikai ēdienreižu laikā, bet visas dienas garumā. Ūdens pudele ir kļuvusi par labas veselības simbolu.

Nekas neliecina, ka situācija laika gaitā būtu mainījusies.

Amerikāņu izdevumā The Atlantic var lasīt, ka atsevišķu zīmolu atkārtoti lietojamās ūdens pudeles ir kļuvušas par tipisku aksesuāru slavenajai "millenials" paaudzei. Daži maksās 49 USD, bet citi maksās līdz 100 USD - tomēr šāds ūdens joprojām satur kristālus, kas, kā teikts, veicina "mieru un iekšējo harmoniju".

Britu The Telegraph interesējas, vai atkārtoti lietojamās ūdens pudeles ir kļuvušas par "tā sauktā it-bag analogu", tas ir, populāri un bieži vien ļoti dārgi zīmolu maisiņi, uz kuriem pārdevēji ir nopelnījuši lielu naudu.

Ūdens ir labs dzēriens izslāpušam. Bet cik daudz mums patiesībā vajag dzert? Īsā atbilde ir līdz brīdim, kad mēs remdējam slāpes. Dženija Nīstrema, Gēteborgas Salgrēnas Medicīnas akadēmijas nieru fizioloģijas profesore, skaidro to.

“Būtībā šķidruma līdzsvaru mūsu organismā regulē nieres. Viņi ir tie, kas rūpējas, lai tajā būtu pietiekami daudz ūdens, sāļu un citu vielu, kā arī pasargā mūs no atkritumiem un visa nevajadzīgā,” stāsta Dženija Nīstrema.

Tas viss notiek automātiski, un mums nekas nav jādara. Turklāt nieres ir ļoti spēcīgs orgāns. Ja kopumā esam veseli, tad varam, piemēram, kādu no nierēm kādam ziedot un tomēr dzīvot normāli.

Dagens Nyheter: Tātad jums nevajadzētu baidīties no dehidratācijas, ja labi ēdat un dzerat?

Dženija Nīstrema:Nē, nav tā vērts. Slāpes ir viena no spēcīgākajām sajūtām. Tas signalizē, ka cilvēkam vajag dzert. To var saprast arī tad, ja, piemēram, jums ir ļoti mazs urīna daudzums un tas ir tumšā krāsā. Bet normālas temperatūras un normālas ūdens un pārtikas pieejamības apstākļos par to īpaši nav jādomā, jo viss notiek pats no sevis.

Ir svarīgi atcerēties, ka šķidrums mūsu ķermenī nonāk ar pārtiku.

Ja trenējies intensīvi vai, piemēram, noskrien maratonu, šķidruma zudums jākompensē aktīvāk nekā parasti. Svarīgi ir arī papildināt sāļus, ko organisms zaudē ar sviedriem. Ja šādos gadījumos dzerat tikai tīru ūdeni, var tikt traucēts sāls līdzsvars, un tas ir bīstami.

“Ir ļoti svarīgi atcerēties ēst kaut ko sāļu, ja daudz svīstat,” saka Dženija Nīstrema.

Un kā ar kafiju un tēju, vai tā ir taisnība, ka tie ir diurētiski līdzekļi? Tas ir izplatīts uzskats, kam nav zinātnisku pierādījumu, viņa saka.

“Zinātnieki redz, ka, ja cilvēks dzer daudz kafijas, var būt neliela diurētiska iedarbība. Bet šādos gadījumos mēs runājam par daudz vairāk kofeīna nekā tas, ko iegūst parastie kafijas dzērāji,”saka Jenny Nyström.

Profesors Olle Melanders, Lundas universitātes galvenais ārsts un iekšējo orgānu speciālists, norāda, ka kafijas diurētisko līdzekļu mītam var būt dabisks izskaidrojums.

“Galu galā, dzerot kafiju, organismā nonāk daudz šķidruma. Ja espresso dzertu tikai mazās tasītēs, šis mīts, visticamāk, nebūtu izveidojies,”viņš saka.

Bet alkohols ir diurētiķis, saka Dženija Nīstrema. Fakts ir tāds, ka alkohols bloķē hormona vazopresīna ražošanu, vielu, kas parasti izdalās, kad mums ir nepieciešams "taupīt" ūdeni organismā. Tāpēc pēc alkohola lietošanas mēs atbrīvojamies no vairāk šķidruma nekā parasti.

Vai mēs kļūstam skaistāki no ūdens? Viens no izplatītākajiem kosmetologu ieteikumiem ir dzert daudz ūdens, jo tiek uzskatīts, ka tas uzlabo ādas stāvokli. Taču nav zinātnisku pierādījumu tam, ka, dzerot spaiņus ūdens, jūsu āda kļūs mirdzoša. Protams, neviens nav veicis lielus pētījumus par šo tēmu, taču neviens no atsevišķiem veiktajiem eksperimentiem neliecina, ka ūdens ir brīnumlīdzeklis ādai, saka Dženija Nīstrema.

"Arī šādā veidā āda netiek attīrīta. Ja mēs dzeram lielu daudzumu ūdens, tas diezgan ātri iziet no ķermeņa, un nekas neliecina, ka ādā iekļūs vairāk ūdens nekā parasti, lai izvadītu no turienes atkritumus. Par šādiem mehānismiem nav zināms."

Tomēr dehidratācija ietekmē ādu. Taču, pēc Ulles Melanderes teiktā, dzert daudz ūdens, lai uzlabotu ādas stāvokli, šajā gadījumā ir bezjēdzīgi, jo tikai daži cilvēki cieš no dehidratācijas tik lielā mērā. Ja cilvēks patiešām ir dehidrēts, tas jau ir dzīvībai bīstams stāvoklis.

Pēc Dženijas Nīstremas teiktā, labākais dzeršanas padoms ir klasiskais padoms ieklausīties savā ķermenī. Vai jūtaties izslāpis? Izdzeriet glāzi ūdens.

"Ja ķermenis darbojas tā, kā vajadzētu, šajā jautājumā varat koncentrēties uz savām sajūtām."

Iespējams, esat arī dzirdējuši, ka pēc masāžas ir labi dzert daudz ūdens, jo tas palīdz organismam izskalot "atkritumu materiālus".

Par labu šai teorijai arī Dženija Nīstrema neko nevar pateikt. Taču patiešām var būt patīkami papildināt ķermeņa šķidrumu, pavadot stundu siltā masāžas telpā, lai, atkal pieceloties kājās, nereibtu.

Organisms ikdienā atbrīvojas no ūdens – daļēji urinējot, bet arī elpojot, izkārnījumos un sviedros. Galvenais labsajūtas garants ir katru dienu izdzert tik daudz ūdens, cik izdalās un izdalīt vismaz 1,5 litrus urīna. Cik daudz dzert ir atkarīgs no katra konkrētā organisma. To var ietekmēt slimības, apkārtējās vides temperatūra un fiziskā slodze, kad cilvēks svīst vairāk nekā parasti.

"Bet absolūtais izdzīvošanas minimums ir viens litrs dienā," saka Olle Melanders no Lundas universitātes.

Viņš un viņa kolēģi zinātnieki jau daudzus gadus ir novērojuši, kā ūdens samazina dažādu slimību, piemēram, sirds un asinsvadu un 2. tipa diabēta, risku. Novērojumi sākās, kad tika pamanīts, ka cilvēkiem, kuriem ir augsts risks un potenciāli varētu attīstīties 2. tipa cukura diabēts, ar laiku asinīs ir augsts hormona vazopresīna līmenis, kas liek nierēm aizturēt organismā ūdeni, ja cilvēks dzer pārāk maz.

Zinātnieki ir veikuši dažādus pētījumus, lai noskaidrotu, kā ūdens var palīdzēt šai cilvēku grupai. Viens no tiem bija tas, ka vairākiem cilvēkiem, kuri dzēra maz un kuru organismā bija augsts vazopresīna līmenis, sešas nedēļas bija jāizdzer papildus 1,5 litri ūdens dienā.

"Pēc tam viņu cukura līmenis asinīs ievērojami samazinājās," saka Olle Melander.

Zinātnieki tagad cenšas rast atbildes, veicot daudz plašāku pētījumu, iesaistot vairāk priekšmetu un kontroles grupu. Tas beigsies pēc dažiem gadiem. Taču jau tagad ir citu eksperimentu rezultāti, kas liecina, ka noteikts ūdens daudzums dienā samazina, piemēram, uroloģisko infekciju un nierakmeņu risku.

Zinātnieki cer, ka liels jauns pētījums palīdzēs pēc iespējas precīzāk noteikt optimālo ūdens daudzumu, kas nepieciešams, lai samazinātu saslimšanas risku. Taču tas, cik daudz jāizdzer, lai justos labi, ir atkarīgs no organisma individuālajām īpašībām, stāsta Melanders.

“Tas daļēji ir atkarīgs no tā, ko tieši cilvēks ēd un kādos daudzumos, kā arī no tā, cik daudz un kādā temperatūras vidē viņš kustas. Tāpēc ir grūti sniegt nepārprotamus ieteikumus.

Kad ūdens ir pārāk daudz

Ir zināmi ārkārtīgi reti gadījumi, kad cilvēks izdzēra tik daudz ūdens, ka nomira. Tas galvenokārt ir saistīts ar to, ka ļoti liela ūdens daudzuma izdzeršana īsā laikā var izjaukt svarīgo sāļu līdzsvaru asinīs. Šo stāvokli sauc par hiponatriēmiju.

Ūdens un mūsu ķermenis

Ļoti lielu mūsu ķermeņa procentuālo daļu veido ūdens – tāpat kā visas citas dzīvības formas uz Zemes. Parasti būrī ir vismaz 70% ūdens. Pieaugušam vīrietim ir aptuveni 60% ūdens, bet sievietei apmēram 55%.

Ūdens nonāk organismā ar šķidrumu un pārtiku. Par to, ka ūdens bilance sāk traucēt, organisms signalizē ar slāpju sajūtas palīdzību.