Holesterīns: lielākā 20. gadsimta krāpniecība

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Mīts par ar holesterīnu bagātu pārtikas produktu kaitīgumu ir izraisījis nopietnas sekas veselībai. Tiek atklāti galvenie aterosklerozes cēloņi.

Slavenais Vīnes ķirurgs un zinātnieks Teodors Bilrots (pazīstams ar sava autora veiktajām operācijām kuņģa daļas izņemšanai peptiskās čūlas slimības gadījumā) lūdza saviem studentiem veikt interesantu eksperimentu. Vairogdziedzeris tika izņemts kazām un aitām. Rezultāts bija pilnīgi paradoksāls. Operācija izraisīja strauju holesterīna līmeņa lēcienu un totālu artēriju aterosklerozi, t.sk. koronārais. Tātad zālēdājiem, kuri nekad nav pamēģinājuši holesterīnu saturošu dzīvnieku barību, attīstījās ateroskleroze.

Ir aizdomas, ka samazināta vairogdziedzera funkcija var izraisīt aterosklerozi. Vēlāk šie pieņēmumi tika apstiprināti cilvēkiem. Tieši vairogdziedzera nepietiekama darbība, nevis dzīvnieku tauki, ir viens no galvenajiem aterosklerozes cēloņiem. Kopš 19. gadsimta aterosklerozi veiksmīgi ārstē ar mazām vairogdziedzera hormonu devām.

Divdesmitā gadsimta otrajā pusē parādījās teorija, kuras sekas bija līdzvērtīgas masu genocīda īstenošanai. Teorijas dzimšana, ka aterosklerozes cēlonis ir holesterīnu saturošas dzīvnieku izcelsmes pārtikas lietošana, bija saistīta ar šauras domāšanas zinātnieku egoismu un farmācijas uzņēmumu alkatību. Daudzi miljoni pacientu ar aterosklerozi nomira kā upuri. Starp upuriem bija arī ASV prezidents Dvaits Eizenhauers, kuram uzreiz pēc mediķu pirmā miokarda infarkta tika noteikta diēta ar zemu holesterīna līmeni. Neskatoties uz diētu, holesterīna līmenis turpināja pieaugt. Jo stingrāk tika ierobežoti dzīvnieku tauki, jo augstāks paaugstinājās holesterīna līmenis. Kopā ar holesterīnu svars auga. Nepareizas ārstēšanas rezultāts izrādījās bēdīgs: prezidents cieta vēl vairākas sirdslēkmes, kas galu galā noveda pie sirds nāves. Prezidentus ārstē ne tie zinošākie ārsti. Ja prezidenta D. Vaita ārstējošais ārsts būtu ieklausījies zinošā kolēģa B. Bārnsa padomos, tad, iespējams, vēstures gaita un zinātniskās izpētes virziens būtu aizgājis pavisam citu ceļu.

Daudzi miljoni dolāru ir iemesti neauglīgu zinātnisku pētījumu krāsnī, lai apstiprinātu dzīvnieku tauku "vainību" aterosklerozes un miokarda infarkta rašanās gadījumā. Līdz šai dienai nav sniegti īsti pierādījumi. Tomēr plašākai sabiedrībai par to netika ziņots, un pretholesterīna zāles Lipitor veiksmīgi notur pārdošanas līderpozīcijas.

Vēl viens līdzeklis, kas varētu palīdzēt prezidentam Eizenhaueram pazemināt holesterīna līmeni, ir "blīvu" ogļhidrātu izslēgšana no uztura. Tieši saldie, cieti bagātie un rafinētie ēdieni ir otrs svarīgākais augsta holesterīna līmeņa un miokarda artēriju aterosklerozes cēlonis.

Tikmēr pat fizioloģijas tēvs Rūdolfs Virčovs rakstīja, ka holesterīns nekad nav bijis aterosklerozes cēlonis, bet parādās tikai artēriju bojājuma beigu stadijā. Holesterīns nonāk, lai "dziedētu brūci", bet nekad nav izraisījis šo "brūci", apgalvoja zinātnieks. Paaugstināts holesterīna līmenis ir TIKAI iekaisuma pazīme organismā, nevis cēlonis. Daudzi faktori bojā artēriju sienas. Piemēram, paaugstināts glikozes un insulīna līmenis asinīs.

Nav pārsteidzoši, ka pusei cilvēku, kuriem ir bijis miokarda infarkts, holesterīna līmenis bija normāls. Un otrādi, cilvēkiem ar zemu holesterīna līmeni ir 2 reizes lielāks mirstības līmenis.

Ir daudz pierādījumu holesterīna mīta neveiksmei. Piemēram, Indijas ziemeļu daļas iedzīvotāji patērē 17 reizes vairāk dzīvnieku tauku nekā tās dienvidu daļas iedzīvotāji. Tomēr ziemeļu iedzīvotājiem miokarda artēriju aterosklerozes biežums ir 7 reizes mazāks.

Holesterīns ir būtiska viela, kurai ir arī pretmikrobu īpašības. Tas ir nepieciešams gan augļa smadzeņu intrauterīnai attīstībai, gan normālai centrālās nervu sistēmas darbībai. Ne velti 23% holesterīna krājumu atrodas smadzenēs. Ja daudzas mūsu senču paaudzes būtu ievērojušas diētu ar zemu holesterīna līmeni, tad, baidos, cilvēka smadzenes kļūtu līdzīgas medūzai. Nav pārsteidzoši, ka pusmūža un vecāka gadagājuma cilvēkiem atmiņas zudumu izraisa zems holesterīna līmenis.

Īpaši vēlos uzsvērt holesterīna kā būvmateriāla D vitamīna un hormonu, īpaši dzimumhormonu un virsnieru hormonu, sintēzes būtisko nepieciešamību. Tā ir diēta ar zemu holesterīna līmeni, kas vājina organisma spēju tikt galā ar stresu.

Dzīvnieku tauku trūkums uzturā liek aknām strādāt ar pārslodzi. Tā kā holesterīns ir dzīvībai kritisks, aknas ir spiestas to sintezēt no pieejamā – no ogļhidrātiem. Holesterīna sintēzei ir nepieciešams, lai aknas mobilizētu milzīgus resursus. Holesterīna trūkums uzturā ir īsta krīze aknām! Vai nebūtu labāk dot viņai iespēju veikt toksīnu izvadīšanas darbu?

Baidos, ka neviens nezina, ka holesterīns ir antioksidants. Un tā pazemināšana palielina risku saslimt ar vēzi, seksuālo disfunkciju, atmiņas traucējumiem, Parkinsona slimību, insultu (jā, insultu!), pašnāvību un pat vardarbīgu uzvedību. Vai tāpēc ar zemu tauku saturu apsēstajā Amerikā, piemēram, skolās, ir tik daudz slaktiņu šaujamieroču? Tāpēc mans padoms jums ir: ja kāds lepojas, ka viņam ir zems holesterīna līmenis, labāk būt ārkārtīgi pieklājīgam pret šādu cilvēku …

Neviens neapstrīdēs, ka sirmi mati ir vecuma cēlonis. Tāpat holesterīns nav miokarda infarkta cēlonis. Holesterīna mīts ir novedis pie tā, ka ārkārtīgi veselīgā pārtika no dzīvnieku taukiem tiek pasludināta par sirds veselības ienaidnieku. Nonāca absurdā "apgraizīšana": no dzeltenuma tika nogriezts baltums, un noderīgākā olas daļa tika izmesta.

Ir pienācis laiks svinīgi apglabāt mītu par holesterīna vainu miokarda infarktā; un tas jādara ar skaļu militāru sveicienu. Lai pēc iespējas vairāk pievilto sadzird salūta zalves.

OI Sineva, medicīnas zinātņu kandidāts.