Piezīme raganu ārstam: ārstniecības augu vākšana un žāvēšana

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Kad savākt augus:

- marts: bērzs (pumpuri), brūklenes (pumpuri).

- aprīlis: bērzs (pumpuri), brūklenes (lapas), irbene (miza).

- Maijs: bērzs (lapas, pumpuri), brūklenes (lapas), irbene (miza), nātre (lapas), diždadzis (saknes), pienenes (zāle, saknes), ganu maka (zāle), ceļmallapa (zāle), jāņogas (lapas).

- Jūnijs: nātre (lapas), dadzis (saknes), pienene (zāle, saknes), ganu maka (zāle), ceļmallapa (lapas), vērmele (lapas), mātere (zāle), strutene (zāle).

- Jūlijs: vībotne (miza, augļi), nātre (lapas), dadzis (saknes), avenes (augļi, lapas), burkāni (sēklas, saknes), pienenes (zāle, saknes), ganu somiņa (zāle), ceļmallapa (zāle), vērmeles (zāle, lapas), mātere (zāle), strutene (zāle).

- augusts: irbene (miza, augļi), nātre (lapas), dadzis (saknes), pienenes (zāle, saknes), ganu somiņa (zāle), ceļmallapa (lapas), vērmeles (zāle), strutene (zāle).

- Septembris: vībotne (augļi, miza), nātre (lapas), dadzis (saknes), pienenes (saknes), ganu somiņa (zāle), ceļmallapa (lapas), vērmeles (zāle).

- Ņemiet tikai tos augus, kurus labi pazīstat. Neiznīdējiet augus, domājiet, ka pēc jums tos savāks arī citi. Neplūciet augus ceļu vai augu tuvumā.

Svaigas zāļu izejvielas tiek izmantotas reti. Sulu iegūšanai izmanto svaigas alvejas, ceļmallapu un dažu citu augu lapas. Tos apstrādā uzreiz pēc savākšanas. Pamatā ārstniecības augi tiek žāvēti, sausā veidā tie ilgstoši saglabā savu fizioloģisko aktivitāti. Zāļu izejvielas nekavējoties pēc savākšanas un ātri izžāvē. Kad no šūnām tiek noņemts ūdens, fermentatīvie procesi apstājas. Ja zāļu izejvielu ārstnieciskās vielas nemainās, karsējot virs 60-70 ° C, žāvēšanu veic šajā temperatūrā. Šādi žāvētas zāļu izejvielas parasti nezaudē savas īpašības pat īslaicīgi slāpējot uzglabāšanas laikā. Ja zāļu izejvielu žāvē zemākā temperatūrā, tad, kad tā kļūst mitra, fermenti atsāk darbību, un tā aktivitāte samazinās. Dažkārt tie paļaujas uz enzīmu darbību, ja uz organismu iedarbojas dzīvo augu primārās vielas, bet to šķelšanās produkti. Tad zāļu izejvielu žāvē nevis uzreiz, bet pēc tam, kad tā ir izžuvusi. To dara, piemēram, novācot baldriānu.

Optimālā žāvēšanas temperatūra ir dažāda un atkarīga no izejvielu ķīmiskā sastāva un dažām bioloģiski aktīvo vielu īpašībām. Ēteriskās eļļas saturošas izejvielas lēnām žāvē, izklājot biezā kārtā, 25-30°C temperatūrā. Tajā pašā laikā ēteriskās eļļas veidošanās turpinās, un izžāvētajā izejvielā tās būs vairāk nekā svaigā augā. No zariem savāktos bērzu pumpurus žāvē brīvā dabā vai labi vēdināmās aukstuma telpās, jo tie var ziedēt siltumā. Izejvielas, kas satur glikozīdus un alkaloīdus, žāvē 50-60 ° C temperatūrā, nakteņu augu daļas, kas satur alkaloīdu hiosciamīnu (belladonna, henbane, datura utt.), žāvē 40 ° C temperatūrā, jo augstākā temperatūrā šis alkaloīds pārvēršas atropīnā., kas darbojas divreiz vājāk. Lāču un brūkleņu lapas var kaltēt augstākā temperatūrā, jo tajās esošais glikozīds arbutīns iztur karsēšanu līdz 150°C. Šīs izejvielas ātra žāvēšana augstā temperatūrā novērš tanīnu oksidēšanos un saistībā ar to izejmateriāla krāsas maiņu. Izejvielas, kas satur vitamīnus, īpaši C vitamīnu, ātri žāvē 80-100 ° C temperatūrā, lai izvairītos no askorbīnskābes oksidēšanās. Bet šis temperatūras režīms ne vienmēr ir piemērojams. Tā, piemēram, upeņu augļos papildus C vitamīnam ir arī ēteriskā eļļa, tāpēc tos žāvē 50–60 ° C temperatūrā.

Pirms žāvēšanas izejvielu sašķiro, nejauši noņemot daļas no citiem augiem vai tā paša auga, kas nav paredzētas ražas novākšanai (piemēram, lapas ziedu izejvielās, kukaiņu bojātās daļas, brūnas u.c.). Izejvielas tiek žāvētas, izmantojot dabisko un mākslīgo siltumu. Dabiskā žāvēšana tiek veikta ārā, labos laikapstākļos, vējā. Naktīs izejvielas tiek pārvietotas telpās vai zem nojumes. Slēgtās telpās labāk kaltēt bēniņos zem dzelzs jumta vai vēdināmā šķūnī. Telpai jābūt aprīkotai ar plauktiem ar izvelkamiem rāmjiem, pārklātiem ar marli vai sietu. Izejmateriālus var žāvēt uz marles šūpuļtīkliem, iekarinot tos starp spārēm, izgatavojot starplikas no plānām koka līstēm vai šaurām saplākšņa sloksnēm, kuras pienaglotas no abām pusēm 80-100 centimetru attālumā. Ar šo žāvēšanu izejmateriāls tiek ventilēts ne tikai no augšas un sāniem, bet arī no apakšas, kas padara žūšanu ātrāku. Zāļu izejvielas plānā kārtā izklāj plauktos vai šūpuļtīklos un periodiski apgriež.

Izejvielas, kurām nepieciešama augsta temperatūra, žāvē kaltēs, un, ja to nav, krievu krāsnī vai uz tās. Cepeškrāsns nedrīkst būt ļoti karsta, pretējā gadījumā izejmateriāls sadedzinās. Žāvējot cepeškrāsnī, aizvaram jābūt nedaudz atvērtam. Izejvielas, īpaši ogas, iespējams arī kaltēt gāzes plīts cepeškrāsnī, un gāzes degļa liesmai jābūt minimālai, un skapja durvis ir nedaudz atvērtas. Lielākiem sagatavēm izmanto dārzeņu žāvētājus.

Lapas, ziedus un garšaugus žāvē, pasargājot tos no saules gaismas, lai lapas nedzeltē, ziedi nenovīst, nezaudē savu dabisko krāsu. Tomēr labā saulainā laikā jūs varat žāvēt rudzupuķu ziedus, saglabājot to dabisko krāsu. Lēna žūšana ēnā izraisa daudzu ziedu krāsas izmaiņas. Augļus, sēklas un daudzus pazemes orgānus var kaltēt saulē.

Augu pumpurus žāvē labi vēdināmā vietā, apkaisot tos plānā kārtā un bieži maisot vai nenoņemot no zariem. Siltā telpā tie sāk ziedēt. Mizu žāvē labos laikapstākļos ārā vai labi vēdināmā vietā. Pareizi izžāvēta miza kļūst trausla.

Lapas žāvē bēniņos vai vēdināmā vietā, izklāj 2-3 kārtās un bieži apgriež. Lapas ar plānām lapu plāksnēm žūst nevienmērīgi. Sākotnēji lapu plātnes kļūst sausas, bet dzīslas un kātiņi joprojām ir mīksti. Žāvējiet, līdz tie kļūst trausli. Pēc žāvēšanas lapas sagrābj kaudzē un atstāj vairākas dienas nostāvēties. Higroskopiskuma dēļ tie piesaista mitrumu no gaisa un mazāk drūp iepakoti.

Ziedus izklāj plānākā kārtā, lai žūstot neapgāztos. Asteraceae grozi var būt satraukti (biškrēsliņi, kumelītes, arnikas utt.). Garšaugus žāvē tāpat kā lapas. Labi izžāvētā zālē ne tikai lapām, bet arī kātiem jālūst, nevis jālocās. Garšaugus var žāvēt, sasienot tos mazos ķekaros un pakarinot virvēs. Žāvēti augļi un sēklas zaudē mitrumu jau pirms kulšanas, tāpēc tie nav jāžāvē. Ja nepieciešams, tos žāvē gaisā vai telpās. Sulīgos augļus pirms žāvēšanas žāvē saulē un žāvē 70-90 °C temperatūrā krāsnīs vai kaltēs. Labi izžāvēti augļi, spiežot, nenosmērē rokas un nesavelk kopā.

Saknes un sakneņus, kas nesatur ēteriskās eļļas, var žāvēt saulē. Smaržīgos kalmju, baldriāna sakneņus žāvē ēnā vai labi vēdināmā vietā. Sliktos laika apstākļos šo izejvielu žāvē paaugstinātā temperatūrā vai vēdināmās telpās. Pirms žāvēšanas biezās saknes un sakneņus sagriež gabaliņos gar un garās – ļoti biezos apļos. Žāvējot veselas saknes, izmantojiet zemu temperatūru, lai ļautu iekšējām daļām nožūt. Sausām saknēm un sakneņiem vajadzētu saplīst.

Zāli var izmantot arī matraču un spilvenu pildīšanai, lai nodrošinātu lielisku miegu.