Kāds ir japāņu ilgmūžības noslēpums?

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Japānu sauc par simtgadnieku valsti. Tiek uzskatīts, ka fiziskās aktivitātes ietekmē paredzamo dzīves ilgumu, taču Uzlecošās saules zemē sportot īsti nepatīk. Kāds ir noslēpums? Kāds WeChat lietotājs pievērš uzmanību japāņu diētai.

Ikviens cer dzīvot ilgu, veselīgu dzīvi un redzēt nākamās paaudzes izaugsmi. Šajā sakarā rodas jautājums – kurš ir vecākais cilvēks pasaulē? Pēc ārvalstu mediju ziņām, vecākā dzīvā persona ir japāniete Keina Tanaka (118 gadi). 2019. gadā viņa iekļuva Ginesa rekordu grāmatā, saņemot titulu "vecākais planētas iedzīvotājs".

Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas Pasaules veselības statistikas 2018. gada ziņojumu Japāna ieņem pirmo vietu pasaulē pēc paredzamā dzīves ilguma ar 84,2 gadiem. Tajā pašā laikā vidējais paredzamais mūža ilgums sievietēm ir 87,1 gads, bet vīriešiem - 81,1 gads.

Salīdzinājumam, ķīniešu vidējais dzīves ilgums ir 76,4 gadi. Ķīna, tāpat kā Japāna, pieder Āzijas valstīm, taču tai nav tik augsta dzīves ilguma. Kāpēc tas notiek? Viens no interesantiem momentiem ir tas, ka uz fona, kad visa pasaule iestājas par kustību, japāņiem nepatīk sportot, taču viņi joprojām atrodas visilgāk dzīvojošo cilvēku reitinga augšgalā.

Kas nosaka japāņu ilgmūžību? Saskaņā ar pētījumiem cēloņi ir ģenētiski faktori, dzīves apstākļi, sociālā attīstība, veselības aprūpe un citi faktori. Un, protams, galvenais ir uzturs. Tālāk apskatīsim japāņu uztura pamatprincipus.

1. Daudzveidība

Japāņu drāmu cienītāji droši vien ievērojuši, ka uz japāņu galda vienmēr ir daudz dažādu ēdienu veidu, turklāt porcijas ir salīdzinoši mazas. Katrā ēdienreizē ietilpst zivis, gaļa, dārzeņi, augļi, rīsi un citi galvenie pārtikas produkti. Šāda diēta ļauj padarīt diētu līdzsvarotāku.

No otras puses, Ķīnā tiek uzskatīts, ka jo vairāk pārtikas, jo labāk. Cilvēki, kas vecāki par 50 gadiem, ēd trīs ēdienreizes dienā, kam raksturīgs neliels sastāvdaļu skaits – reti sasniedz desmit, un pamatpārtikas vienmuļība. Turklāt ķīnieši bieži ēd marinētas uzkodas, kas var negatīvi ietekmēt paredzamo dzīves ilgumu.

2. Lēna ēšana

Japāņiem ir ļoti svarīgi ēst lēnām un rūpīgi sakošļāt ēdienu. Pastāv uzskats, ka plēst ēdienu nozīmē necienīt klātesošos, tāpēc japāņi lielu uzmanību pievērš ēdināšanas etiķetei.

Rūpīga ēdiena sakošļāšana veicina tā ātrāku gremošanu un uzsūkšanos. Ar vecumu pasliktinās kuņģa-zarnu trakta kustīgums un dažādu orgānu darbība, un lēna ēšana var samazināt ķermeņa stresu. Saskaņā ar dažādiem pētījumiem, jo lēnāk ēdat un vairāk košļājat, jo mazāks ir pārēšanās risks.

3. Prioritāte pārtikas svaigumam

Lielākā daļa cilvēku Ķīnā dod priekšroku pannā ceptiem vai fritētiem ēdieniem. Lai gan šīs gatavošanas metodes padara ēdienu garšīgāku, tās ievērojami palielina patērēto tauku daudzumu, kas negatīvi ietekmē veselību. Japāņiem ir ļoti svarīgi sajust ēdiena garšu, tāpēc viņi parasti tvaicē vai gatavo katliņā, lai ēdienam būtu svaiguma sajūta.

4. Baltā gaļa

Pateicoties Japānas ģeogrāfiskajam stāvoklim, zivis un jūras veltes ieņem lauvas tiesu japāņu uzturā. Lielākā daļa cilvēku Ķīnā izvēlas ēst sarkano liellopu, jēra un cūkgaļu. Sarkanā gaļa satur daudz vairāk piesātināto taukskābju nekā baltā gaļa. Pārmērīga piesātināto taukskābju uzņemšana var izraisīt asinsvadu nosprostojumu un izraisīt hroniskas slimības.

Tomēr tas nenozīmē, ka sarkanā gaļa būtu pilnībā jāizslēdz. Tas satur cilvēka ķermenim nepieciešamās olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas. Ir svarīgi zināt, kad apstāties un pieturēties pie sabalansēta uztura, lai uzturā būtu dažāda veida gaļa, zivis un jūras veltes.

Kā saka labi zināmais sakāmvārds – slimība nāk caur muti, tādēļ ir jāpievērš liela uzmanība tam, ko ēdam. Ja vēlaties dzīvot ilgu un veselīgu mūžu, pieturieties pie pareiziem uztura principiem, Japānas sistēma ir piemērs.