Mākslīgie saldinātāji sadala DNS un izraisa diabētu

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Farmācijas mafija izgudroja mākslīgos saldinātājus, lai bagātinātu sevi, reklamējot tos kā labvēlīgus veselībai. Bet veiktie pētījumi saka, ka, gluži pretēji, tie ir ļoti kaitīgi veselībai un padara cilvēkus slimus …

Saskaņā ar jaunākajiem statistikas datiem gandrīz 40% amerikāņu pieaugušo, vairāk nekā 18% pusaudžu un gandrīz 14% bērnu tagad ir ne tikai liekais svars, bet arī aptaukošanās, un pārstrādāti pārtikas produkti un saldinātie dzērieni nepārprotami ir virzošie faktori.

Diemžēl daudzi cilvēki maldās, domājot, ka mākslīgi saldināta pārtika ir veselīga izvēle, kas var samazināt kaloriju daudzumu. Tas nepavisam tā nav.

Gadu gaitā arvien vairāk pētījumu ir parādījuši, ka mākslīgie saldinātāji palielina aptaukošanās un 2. tipa diabēta risku, iespējams, pat vairāk nekā cukurs. Nesens piemērs ir pētījums ar dzīvniekiem, kas tika prezentēts Eksperimentālās bioloģijas konferencē Sandjego 2018. gadā.

Tajā aplūkots, kā dažādi saldinātāji ietekmē pārtikas lietošanu un uzglabāšanu organismā un kā tie ietekmē asinsvadu darbību. Ir konstatēts, ka cukurs un mākslīgie saldinātāji rada traucējumus, lai gan dažādos veidos.

Pēc trīs nedēļu ilgas diētas ar augstu mākslīgo saldinātāju (aspartāma vai acesulfāma kālija) vai cukuru (glikozes vai fruktozes) saturu visās grupās tika novērota nelabvēlīga ietekme. Visiem bija paaugstināts asins lipīdu (tauku) līmenis, bet dzīvnieku asinīs uzkrājās arī mākslīgie saldinātāji, kas smagāk bojāja asinsvadu oderējumu.

Jaunākā iedoma: ar uzturvielām bagātināti mākslīgie saldinātāji

Neskatoties uz šādiem pierādījumiem, mākslīgo saldinātāju tirgus turpina zelt. Kā ziņo Food Navigator, 2019. gada janvāra beigās Merisant laida klajā jaunu bezkaloriju saldinātāju ar nosaukumu Sugarly Sweet tikai vietnē Amazon, kā arī ir izveidojis pilnīgi jaunu mākslīgo saldinātāju līniju, kas bagātināta ar vitamīniem un minerālvielām.

Stiprinātie saldinātāji tiek tirgoti ar zīmolu Equal Plus, un tie ir pieejami trīs garšās: C vitamīns un cinks, vitamīni B3, B5 un B12 vai vitamīni C un E. Produkti tiek reklamēti kā šo uzturvielu “labs avots”, viens. kas nodrošina 10 procentus no ieteicamās dienas devas pievienotajiem vitamīniem un minerālvielām.

Nulles kaloriju saldinātāju vielmaiņas ietekme

Ir svarīgi saprast, ka, lai gan mākslīgajos saldinātājos nav (vai ir ļoti maz) kaloriju, tie joprojām ir metaboliski aktīvi. Kā paskaidrots 2016. gada dokumentā The Metabolic Effects of Non-nutritive Sweeteners, daudzi pētījumi ir saistījuši tos ar paaugstinātu aptaukošanās, insulīna rezistences, 2. tipa diabēta un metaboliskā sindroma risku. Šajā rakstā ir aprakstīti trīs mehānismi, ar kuriem mākslīgie saldinātāji veicina vielmaiņas disfunkciju:

1. Tie izjauc kondicionētos refleksus, kas veicina glikozes kontroli un enerģijas homeostāzi.
2. Tie iznīcina zarnu mikrobiotu un izraisa glikozes nepanesamību
3. Tie mijiedarbojas ar saldās garšas receptoriem, kas izteikti gremošanas sistēmā, kas ir iesaistīti glikozes uzsūkšanā un izraisa insulīna sekrēciju.

Papildus saldajām garšas kārpiņām uz mēles, tie, kas atrodas zarnās, asinsritē izdala signālmolekulas, reaģējot uz saldo garšu, tādējādi liekot aizkuņģa dziedzerim atbrīvot insulīnu, gatavojoties glikozes pieaugumam (kas notiks, ja ēdat cukurs).

Mākslīgie saldinātāji ir toksiski zarnu baktērijām

Mākslīgajiem saldinātājiem ir arī ievērojami atšķirīga ietekme uz zarnu mikrobiomu nekā cukuram. Kamēr cukurs ir kaitīgs, jo baro kaitīgos mikrobus, mākslīgie saldinātāji ir vēl sliktāki, jo principā tie ir toksiski zarnu baktērijām.

2008. gada pētījumā sukraloze (Splenda) samazināja zarnu baktēriju skaitu pat par 50 procentiem, īpaši koncentrējoties uz tiem, kam ir svarīgi ieguvumi veselībai. Tikai septiņas mazas Splenda paciņas var būt pietiekami, lai negatīvi ietekmētu zarnu mikrobiomu.

Papildus neskaitāmajām blakusparādībām, kas saistītas ar traucētu zarnu mikrobiomu, sukraloze ir saistīta arī ar plašu citu ietekmi uz veselību. Pētījumu izlase ir atrodama rakstā “Pētījumi atklāj šokējošu informāciju par Splenda blakusparādībām”, kurā ir arī garš saraksts ar pētījumiem, kas liecina, ka mākslīgie saldinātāji izraisa svara pieaugumu un vielmaiņas traucējumus.

Vēlāki pētījumi ir apstiprinājuši un paplašinājuši šos atklājumus, parādot, ka visi pašlaik apstiprinātie mākslīgie saldinātāji izjauc zarnu mikrobiomu. Pētījumā ar dzīvniekiem, kas publicēti žurnālā Molecules 2018. gada oktobrī, tika atklāts, ka aspartāms, sukraloze, saharīns, neotāms, advantāms un acesulfāma kālijs-K izraisīja DNS bojājumus un traucē normālu un veselīgu zarnu baktēriju darbību.

Lai gan ir konstatēts, ka visi seši mākslīgo saldinātāju veidi ir toksiski zarnu baktērijām, pastāv individuālas atšķirības to radītā kaitējuma veidā un daudzumā:

• Saharīnsizraisīja visplašākos bojājumus, uzrādot citotoksisku un genotoksisku iedarbību, tas ir, tas ir toksisks šūnām un bojā ģenētisko informāciju šūnā (kas var izraisīt mutācijas).
• Neotāms pelēm izraisīja vielmaiņas traucējumus un palielināja vairāku taukskābju, lipīdu un holesterīna koncentrāciju. Ar šo saldinātāju tiek samazināts arī vairāku zarnu gēnu daudzums.
• Aspartāms un acesulfāma kālijs-K -pēdējie parasti atrodami sporta piedevās, izraisa DNS bojājumus

Mākslīgie saldinātāji var izraisīt muskuļu sabrukumu

Citi jaunākie pētījumi, kas jau minēti šī raksta sākumā, ir parādījuši, ka mākslīgie saldinātāji ne tikai bojā asinsvadus un palielina aptaukošanās un 2. tipa cukura diabēta risku, bet arī izraisa muskuļu sabrukumu.

Kā paskaidroja vadošais autors un doktors Braiens Hofmans, Markesas universitātes un Viskonsinas Medicīnas koledžas biomedicīnas inženierijas docents: “[Mākslīgie] saldinātāji apmāna ķermeni.

Un, ja jūsu ķermenis nesaņem vajadzīgo enerģiju, jo tam ir nepieciešams nedaudz cukura, lai tas pareizi funkcionētu, tas potenciāli atrod avotu citur. Muskuļi ir viens no šādiem alternatīviem avotiem.

Pārtikas neirobioloģija - atlīdzība un tas, kā mākslīgie saldinātāji liek jūsu ķermenim ēst vairāk

Raksts, kas publicēts Yale Journal of Biology and Medicine 2010. gadā, īpaši koncentrējās uz cukura tieksmes neirobioloģiju un mākslīgo saldinātāju ietekmi godalgotās pārtikas neirobioloģijas kontekstā. Kā paskaidrots šajā rakstā:

"Diētiskie" dzērieni ir saistīti ar paaugstinātu insulta un sirdslēkmes risku

Saistītās ziņās nesen veikts Amerikas Sirds asociācijas (AHA) novērojums atklāja, ka, salīdzinot ar vienu vai mazāk "diētisku" dzērienu dzeršanu nedēļā, divi vai vairāki mākslīgi saldināti dzērieni dienā palielina insulta, sirdslēkmes un agrīnas attīstības risku. nāves gadījumu skaits sievietēm, kas vecākas par 50 gadiem, attiecīgi par 23, 29 un 16 procentiem.

Īpaši augsts risks ir sievietēm, kurām nav bijušas sirds slimības, tām, kurām ir aptaukošanās, un/vai afroamerikāņu sievietēm. Pētījumā piedalījās vairāk nekā 81 700 sieviešu no Women's Health Initiative novērošanas pētījuma, kas ir garengriezuma veselības pētījums, kurā piedalījās gandrīz 93 680 sievietes pēcmenopauzes periodā vecumā no 50 līdz 79 gadiem.

Vidējais novērošanas ilgums bija gandrīz 12 gadi. Pēc autoru domām:

Pievienotajā redakcijas rakstā “Mākslīgie saldinātāji. Reālie riski,”Hanna Gardener, Maiami Universitātes Neirozinātnes katedras zinātnieka asistente un Dr. Mičels Elkinds iesaka dzert tīru ūdeni, nevis saldinātus dzērienus, kas nav barojoši, jo tas ir drošākais, veselīgākais dzēriens ar zemu kaloriju saturu..

Ja vēlaties aromātu, vienkārši izspiediet minerālūdenī svaigu citronu vai laimu. Ikreiz, kad ēdiena gatavošanas, cepšanas vai dzeršanas laikā jums ir nepieciešams nedaudz saldinātāja, ņemiet vērā savu izvēli.

Veselīgi cukura aizstājēji

Divi labākie cukura aizstājēji ir Stevia un Lo Han Guo (arī Lo Han Guo). Stevija, ļoti salds garšaugs, kas iegūts no stēvijas auga lapām Dienvidamerikā, tiek pārdots kā papildinājums. Tas ir pilnīgi drošs savā dabiskajā formā, un to var izmantot, lai saldinātu lielāko daļu ēdienu un dzērienu.

Lo Han Guo ir līdzīgs stēvijai, taču šī ir mana personīgā mīļākā. Es izmantoju Lakanto zīmola vaniļas smaržu un tas ir īsts gardums. Lee Han augļi ir izmantoti kā saldinātājs gadsimtiem ilgi un ir aptuveni 200 reizes saldāki par cukuru.

Trešā iespēja ir izmantot tīru glikozi, kas pazīstama arī kā dekstroze. Glikozei ir 70 procenti no saharozes salduma, tāpēc līdzīgam saldumam ir nepieciešams nedaudz vairāk, tāpēc tas ir nedaudz dārgāks par parasto cukuru.

Tomēr tas ir labvēlīgs jūsu veselībai, jo tajā nemaz nav fruktozes. Atšķirībā no fruktozes, glikozi var izmantot tieši katrā ķermeņa šūnā, un tāpēc tā ir daudz drošāka nekā cukurs.