Amerikānis, kurš dzīvo Krievijas nomalē

2024 Autors: Seth Attwood | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 16:11

Piena produkti un garīgās vērtības

- Justas, kā tu nonāci Krievijā?

– 1994. gadā, kad man bija vienpadsmit gadu, mani vecāki atbrauca uz Krieviju, lai nodarbotos ar garīgo darbu, sāktu stādīt protestantu baznīcas. Mēs dzīvojām laukos. Kad mani vecāki 2000. gadā pabeidza darbu un aizgāja, es paliku Krasnojarskā. Lielāko daļu savas pieaugušo dzīves pavadīju Krievijā.

– Kā veidojās jūsu turpmākā dzīve?

- Četrus gadus dzīvoju Krasnojarkā, nodarbojos ar skaņu ierakstīšanu, piedalījos koncertu organizēšanā, strādāju studijās. 2004. gadā niša sāka pildīties, un pat mans līmenis nebija tas pats, un pilsēta man īsti nepatika. Pats dzīvoju štatos līdz vienpadsmit gadu vecumam lauku sētā, ciema dzīve vienmēr bija tuvāka. No 2004. līdz 2009. gadam nodarbojos ar kokapstrādi, man bija neliela kokzāģētava. Tad viņš pārdeva uzņēmumu un kļuva par lauksaimniecības ražotāju.

2009. gadā apprecējās, sieva Rebeka ir amerikāniete, bet runā krieviski. Tā paša gada beigās piedzima mūsu pirmais bērns, un es sapratu, ka man ir vajadzīgs darbs, kur varu būt mājās ar ģimeni. Kas apvienotu garīgās, ģimenes vērtības un ļautu nopelnīt naudu. Man šķita, ka Krievijā tieši lauksaimniecība šodien sniedz šādu iespēju. Dzīvojot uz zemes, varu vērot, kā aug bērni, viņi var piedalīties darbos. Tagad man ir divas meitenes un viens bērns "ceļā".

– Tiek uzskatīts, ka tikai liela saimniecība ļauj dzīvot pārticībā. Tā ir patiesība?

– Krievijā pietiek ar nelielu saimniecību, lai zemnieks dzīvotu cienīgi. Mans mērķis bija ražot augstas kvalitātes produktu noteiktam patērētāju skaitam. Klientu bāze šodien ir aptuveni 50 pastāvīgie klienti. Mans uzdevums nav nopelnīt zelta kalnus, bet gan būt kopā ar ģimeni, nodrošināt cilvēka cienīgu dzīvi un savām rokām izgatavot labas preces. Caur to cilvēki netieši saņems daļiņu no mūsu ģimenes vērtībām, mīlestības uz Dievu, pret tuvāko, pret dabu.

- Ko jūs ražojat?

– Galvenokārt izgatavojam īstermiņa cietos sierus, mocarellu, svaigu pienu un divu veidu jogurtus. Vēlamies gatavot arī sviestu un citus sierus. Mums nav govju - ganāmpulks 12 slaucamas kazas, vēlos izvest mājlopus līdz 16-20. Orientējamies uz produkta uzturvērtību un lietderību, jo produktos, kas gatavoti no kazas piena, kalcijs uzsūcas labāk, nav laktozes, kā arī tie neizraisa alerģiju. Turam vēl piecus aunus, gribu ražot gaļas izstrādājumus, bet pagaidām audzējam sev.

- Kas ir jūsu klienti?

– Lielākoties tie ir paziņas, paziņu paziņas, atrastas caur profesionāliem kontaktiem. Piemēram, manai sievai bija sarežģījumi ar grūtniecību, devāmies uz privātklīniku Krasnojarskā. Tikāmies ar galveno ārstu, personāls ieinteresējās. Tā izveidojās šaurs patērētāju loks.

Piegādājam tikai uz Krasnojarsku. Vēlos arī aizvest uz Kansku, jo tā ir tuvāk fermai. Pats apmeklēju Krasnojarsku reizi mēnesī, un preces sūtām ar caurlaidi reizi nedēļā vai divās.

Jautrais slaucējs Justs Vokers par sankcijām))

"Es ražoju to, kas man pašam patīk"

– Vai produktu līnijā ir kas neparasts?

- Mēs ražojam jogurtu ar organiskiem fermentiem, kas atvesti no štatiem. Šeit atrodamās ir plānākas un garšo savādāk. Mocarella tika gatavota arī no amerikāņu fermentiem, un tagad mēs eksperimentējam ar japāņu fermentiem.

Es pats daru to, kas man patīk. Krievijā jogurts ir šķidrs, bet Amerikā kā krējums - maksā karoti. Tam vajadzētu būt kā pudiņam, lai to varētu ar karoti. Es ēdu un paēdu. Rietumos šķidro jogurtu sauc par dzeramo.

– Vai valsts jūs kā zemnieku atbalsta?

- Nē. Viss, ko es vēlos no varas iestādēm, ir neiejaukties. Es neko neprasu. Pagaidām mazajam ražotājam Krievijā strādāt ir daudz vieglāk nekā gandrīz jebkurā Rietumu valstī. Krievijā man ir vajadzīgas 16 kazas, lai normāli dzīvotu, bet štatos - ap 40. Tāpēc es nemeklēju valsts atbalstu, lai tikai vienkāršotu zemes iegūšanas procesu. Likumdošana ir lojāla, bet vietējās varas iestādes zemkopībā nepārzina. Tiem, kas sāk ar nelielu kapitālu, piemēram, man, šī ir maza paradīze.

– Vai maza saimniecība nozīmē, ka darba ir maz?

– Tas, teiksim, ir paveicams darbs. Piecos sešos no rīta pieceļos, izslauku visas 12 kazas, izfiltrēju pienu, lieku uz jogurta un siera. Divi no rīta un divi vakarā – tāda darba diena. Un daži cilvēki brīnās, kā es to varu izdarīt viens. Sieva strādā virtuvē, viņai tas aizņem trīs līdz četras stundas dienā. Divas, septiņas līdz astoņas stundas darba dienā, tikai vasarā vairāk - pļaušana, sakņu dārzs. Mēs strādājam mazāk nekā tad, ja strādātu pie onkuļa.

"Gribu strādāt tur, kur ir vajadzība"

– Kā veidojas attiecības ar vietējiem iedzīvotājiem?

– Kopumā tas ir normāli. Krievijas laukos ir dalījums draugos un ienaidniekos. Es joprojām brīnos: tu prasi - no kurienes tu esi, - saka: "Es atbraucu, es atbraucu pirms divdesmit gadiem." Ja pašiem krieviem ir tāda attieksme, tad amerikānis vienmēr ir svešs. Sākumā bija sadursmes, bet tagad dzīvojam normāli, cenšamies viens otram palīdzēt. Man ir traktors, es pļauju kādam, un viņi man palīdz ar kaut ko citu. Es tur esmu vienīgais zemnieks.

- Kāpēc Boguchansky rajons?

- Galvenais iemesls, kāpēc es sāku saimniekot Bogučanskas reģionā, nevis labvēlīgajā Hakasijas reģionā, ir garīgais darbs. Papildus lauksaimniecībai mēs stādām baznīcas. Kad tev ir desmit cilvēku draudze, tu to dari dvēseles labā. Dievs uzlika viņam šo nastu uz sirds, lai palīdzētu tajos ciemos, kur nav garīga darba.

Biznesam ērtāk būtu braukt simts kilometrus jebkurā virzienā no Krasnojarskas, paņemt 12-15 hektārus un strādāt - tas ir tavs tirgus, netālu. Bet šeit, netālu no lielas pilsētas, un bez manis ciemos ir priesteri. Apustulis Pāvils izvirzīja uzdevumu sludināt Kristu tur, kur Viņš nebija aicināts. Es nevēlos uzart svešu lauku, būvēt uz kāda cita pamata. Gribu strādāt tur, kur ir vajadzība.

– Vai jums ir lūgšanu nams?

– Jā, maza kapliča. Kad ieradāmies ciemā, atnācu uz pārvaldi, saku, gribu strādāt un atvērt baznīcu, lūdzu palīdzību. Mums iedeva pamestu māju, pēc mūsu tradīcijām uztaisīju tai piebūvi, vienā pusē lūdzam, otrā dzīvojam kopā ar ģimeni.

Mazie lopi, lieli ienākumi

- Ko jums patīk gatavot ģimenes brīvdienās?

“Mūsu svētdienas svētku maltīte ir vienkārša. Rebeka paņem mūsu vistu, sagriež to, piepilda ar āboliem un tad pievieno mūsu sīpolu un ķiplokus. Tiek ņemti arī veseli kāpostu gabaliņi, un ar vistu tas viss uz cepešpannas tiek nosūtīts uz cepeškrāsni. Kartupeļus apcep atsevišķi. Lūk, tāds vienkāršs ēdiens – visas ģimenes iecienīts. Mana sieva rudenī tvaicē dārzeņus un tos sasaldē, tāpēc mēs tos ēdam visu gadu.

No ASV atvedu arī ķīļsīrupa mīlestību, dažreiz sūta no turienes. Ir labi ēst ar pankūkām. Es arī mīlu zemesriekstu sviestu.